måndag 14 mars 2011

Elle - mat och vin



Idag har jag skrivit upp mig på en ny prenumeration. Nämligen på tidningen Elle - mat och vin. En tidning som handlar om just mat och vin och annat som hör kökskonsten till som inredning. Det var ett bra tag sedan jag prenumererade på någon tidning. Senast var när jag var mammaledig med Julia, och det var ju några år sedan. Då var de den klassiska Vi föräldrar som hamnade i brevlådan. Men nu när jag är en fullfjädrad förälder (ha ha ha) så behöver jag ingen tidningsmanual längre.

Första tidningen kommer i lådan 28e mars och då återstår det att se om det är något som faller mig i smaken. ;)

lördag 12 mars 2011

Supergod dessert


Igår kväll blev vi så sugna på något gott efter maten. Tidigare på dagen hade jag läst flera recept på chokladmousse. Jag har gjort chokladmousse med äggulor en gång tidigare och det gick inte så bra. Hela smeten skar sig och efter det har jag trott att det är supersvårt att lyckas och därför inte gjort ytterligare försök. Men efter att ha läst att det inte är så svårt, bara man tänker på vissa saker var jag sugen på att testa igen.

Jag hade ingen ren choklad hemma utan bara Marabou Premium, som är fylld med ingefära och citron. Men jag testade med den och det gick hur bra som helst. Smaken blev kanongod och lite fräsch tack vare citronen i chokladen. Det var verkligen en hit. Och den här gången lyckades jag bra med moussen, säkert tack vare tipsen jag läst tidigare under dagen.

Chokladmousse med smak av ingefära och citron

2 personer

100 g marabou premium ingefära och citron
1 ägg
1,5 dl grädde

Börja med att ta fram ägget så det blir rumstempererat. Smält chokladen i en skål över ett vattebad. Ställ åt sidan och låt svalna. Knäck ägget och separera gulan från vitan. Vispa upp gulan lite med en gaffel. Vispa grädden så det bildas små toppar. Blanda ihop den avsvalnade chokladen och äggulan. Blanda sedan chokladsmeten och grädden. Häll upp i glas och ställ i kylen i 1-2 h. Sen är den färdig att avnjuta.

Tipsen jag lästa, för att lyckas var följande:

Se till att ägget är rumstempererat samt att chokladen har svalnat innan man rör i äggulan, då är risken mindre att det hela skär sig.

fredag 11 mars 2011

Mumsigt!



Igår testades första receptet från bloggen Linneas skafferi. Det blev en snabb och enkel pastarätt med bacon, färsk timjan, salsa och oliver. Och det var sååå gott. Det här borde ni testa. Här har ni receptet.

torsdag 10 mars 2011

Ett riktigt guldkorn

Vill bara tipsa om ytterligare en underbar matblogg jag har hittat, Linneas skafferi. Här finns så mycket gott att läsa om samt jättefina fotografier. Tänk vad bra foton förhöjer en blogg. Man blir så sugen på att testa nya recept och köpa nya fina grejer till köket när man kollar runt här. Så surfa in och titta!

Även på Linus

Nu har även Linus fått vattkoppor. Och nu vet jag det med säkerhet. Det känns jätte skönt att båda barnen nu har det, så vi inte behöver ta en omgång till med lång vab. Linus verkar ha det något jobbigare än Julia på nätterna, gråter och kan inte riktigt komma till ro. Men på dagarna är han pigg...

onsdag 9 mars 2011

En trevlig förmiddag

Här hemma härjar vattkopporna på Julia. På Linus har det ännu inte brutit ut. Kanske att det börjar nu, har sett lite prickar på honom idag och jag hoppas att det kan var på g nu. Julia är jätteduktig med sina utslag. Hon klagar nästan inget på att det kliar och är egentligen hur pigg som helst. Lite för pigg för att bara gå hemma.

Idag hade vi så besök av Suzie. Det blev en mycket trevlig förmiddag. Vi tog med oss barnen ut en sväng. Gick till en lekplats så de fick springa av sig. När solen tittade fram mellan molnen var det riktigt skönt, men när vinden tog tag i en blev det bra kallt. Jag hade aldrig själv gått ut en sådan här dag. Är bara allt för dålig på att gå ut. Men man blir så mycket piggare och gladare när man kommer ut i friska luften. Så det måste vi försöka göra oftare.

Nu har det börjat regna och det känns extra bra att vi faktiskt var ute på förmiddagen en sväng. Vi får se vad som händer med Linus prickar. Om det kommer flera. Han vill inte riktigt vara stilla så jag kan titta över hela honom för att se om det finns flera. Ska ta och be grannen titta på det i kväll, så får vi se om hon tror att det kan vara vattkoppsprickar. :-)

tisdag 8 mars 2011

Semlor idag eller? :-)


Bild från Arla.

Undra hur många som äter semlor idag och hur många som skriver olika recept på semlor på sin blogg? Jag kommer göra som alla andra, jag kommer också äta en semla idag och jag kommer också skriva om det här. :-) Det är ju inte bara semeldagen idag utan även internationella kvinnodagen och om min morfar hade levt, hade han fyllt år idag.

Vi kommer att bjuda barnens farmor och farfar på köttfärssoppa och nybakta linfrölimpor ikväll och så hembakta semlor till kaffet efter maten. Det låter väl gott? Jag har inte gjort semlor själv på väldigt många år. När jag gick på högstadiet, tror jag det var, så gjorde vi semlor på hemkunskapen, sedan dess har det varit köpesemlor för min del. Varför jag inte gjort egna vet jag egentligen inte. Men idag var det då dags. Receptet tog jag från Arla och det skulle bli minisemlor. Hur man kan få ut 30 st på den här degen vet jag inte. Då blir de verkligen super mini. Jag fick ut 16... så jag gjorde dem troligtvis för stora eller så jäste min deg inte lika bra. Vi får se hur de smakar i kväll.

Soppan vi bjuder på är en av våra favoriter, köttfärssoppa. Enkelt och gott blir det. Här är receptet på en rejäl gryta. Vet ej riktigt hur många det räcker till.

400 g köttfärs
1 purjolök
5 potatisar
3 rivna morötter
1 frp krossade tomater
2-3 msk ketschup
2 köttbuljongtärningar
1 liter vatten
3 tsk paprikapulver
1-2 dl medium salsa
salt, svartpeppar och oregano efter smak

Bryn köttfärsen. Skala och riv morötterna, skala och skiva potatisen samt skölj och skiva purjolöken tunt. Häll över allt i en stor kastrull. Häll på vatten, ketschup, salsa och krossade tomater och smula ner buljongtärningarna. Krydda på. Låt soppan småkoka i ca 45-1 h. Mums!

Receptet på brödet hittar du här hos Pickipicki. Kanongott och enkelt att göra. Sen att du får ut tre limpor på en deg är inte helt fel.

Ha en fin kväll och hoppas ni äter en riktigt god semla idag.

söndag 6 mars 2011

Vattkoppor

Då var det dags för vattkopporna. Julia gick hem från dagis i onsdags med feber och huvudvärk. I lördags dök det upp två små utslag på ena axeln och igår fanns det flera utslag över hela kroppen. Vattkopporna var ett faktum. Nu väntar vi på att det ska dyka upp på Linus också då de nog "blev" smittade samtidigt.

Det här med vattkoppor är intressant. Det är ju en av barnsjukdomarna många föräldrar mer eller mindre planerar in att deras barn ska få. Om grannens barn har vattkoppor så går man in och kramas lite... Innan jag själv fick barn så tyckte jag att det var ju fånigt, men nu förstår jag. Vem vill att barnen ska behöva ha vattkoppor mitt i sommaren? Det är ju trots allt något alla barn ska ha så varför inte välja tillfälle för det? ;-)

lördag 5 mars 2011

Helgens vintips!

Nu när det är helg kanske man vill avnjuta något riktigt gott i dryckesväg till maten. Ska ni äta en fin köttbit, då har jag ett supertips. Rödvinet Cline från USA. Patrik och jag åt ryggbiff igår och det här vinet passade verkligen perfekt till. Och även efteråt som "samtalsvin". Druvan är en Zinfandel och på beskrivningen är det ett fruktigt och smakrikt vin. Prislappen är 89 kr för en flaska. Rekommenderas starkt!

fredag 4 mars 2011

Handdukar



Vi har ett problem i vår familj. Och det är våra handdukar. Jag tycker att oavsett hur jag tvättar dem så luktar de ofräscht efter en användning. Det är en sur lukt som liksom aldrig verkar gå ur. Kan det vara så att de helt enkelt är för gamla? Kan handdukar bli för gamla och därmed lukta illa oavsett hur du tvättar dem? Nu har jag i alla fall köpt ett helt gäng med nya från Hemtex och slänger de gamla. För hur fräsch känner man sig när man duschat och luktar gott och sedan när man torkat sig helt plötsligt luktar blöt hund? Riktigt så illa är det väl kanske inte, men nästan.

Hur länge har ni era handdukar innan de kasseras?

onsdag 2 mars 2011

Mineralsmink från i.d.



I.d. BareMinerals foundations är 100% naturliga och baseras på rena mineraler från naturen. De är vårdande och fungerar som en förlängning till din övriga hudvård, och kan till och med hjälpa till med att förbättra din hud. De ger även ett naturligt och säkert UV-skydd (SPF 15). De innehåller inga konserveringsämnen, inget talk, olja eller vax och ingen parfym eller tillsatser.

Visst låter detta bra. Jag har länge gått och kikat på de här produkterna. Men de kostar en slant och inget man bara köper över en kafferast. Men så för några veckor sedan fick jag en liten oväntad present av Patrik. Bara så där, nämligen ett Get starated kit från Bare minerals. Vet inte om han försökte säga något till mig på ett snällt sätt eller om han bara vill ge mig något extra... ;-)

I det här paketet fanns allt man behövde för att komma igång, inkl en dvd med instruktioner. Så ni förstår att det är avancerade saker. ;-) Jag bokade också in mig på en genomgång av produkterna på stället där han köpt dem.

Förra veckan var jag där och blev sminkad av en tjej som verkligen kan det här med mineralsmink. Man jobbar ju på ett lite annorlunda sätt än med vanligt smink. Mineralsminket består av pulver som arbetas in i huden med olika borsttekniker. Resultatet blev jätte fint och jag kände mig mycket nöjd. Sen kom ju problemet när jag själv skulle göra detta hemma. Det ser ju så enkelt ut när någon som är professionell sminkar en. Mitt resultat blev inte riktigt lika bra som hennes men jag var ändå nöjd. Jag får helt enkelt träna för att bli riktigt snygg. Och det var roligt. Men det är inget man börjar med innan jobbet klockan 07 kan jag säga. ;-)