söndag 3 september 2017

Fläderpannacotta







Pannacotta är en av mina favoritdesserter. Går att variera och lätt att göra och den går jättebra att förbereda.

Här kommer en variant med smak av somrig fläder. Receptet kommer från http://mittkok.expressen.se/recept/fladerpannacotta-med-sommarbar/

10 portioner


6 gelatinblad

6 dl vispgrädde

3/4 dl socker

3 dl matlagningsyoghurt

1 1/2 dl koncentrerad flädersaft

jordgubbar, vinbär, blåbär


Lägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter. Koka upp grädde och socker i en kastrull. Tag kastrullen från värmen.


Ta upp gelatinbladen och krama ur vattnet. Låt dem smälta i grädden. Rör i matlagningsyoghurt och flädersaft.


Häll upp i portionsglas och ställ i kylen i minst 4 timmar. Garnera med bär.


Receptet går bra att halvera för färre portioner.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Kräftskiva med Orden 2017






Igår gick den årligen återkommande kräftskivan med Orden av stapeln. Platsen för i år var i tält hemma hos Werséns.

Petra hade fixat iordning fint och det var varmt och skönt i tältet trots att temperaturen ute varierade under dagen.


På menyn fanns havskräftor, signalkräftor och räkor. Lilian hade bakat gott bröd och köpt flera sorters ostar. Petra hade gjort västerbottenpaj i portionsformar. Jättegoda och såg så fint ut. Vi var inte hungriga efteråt om vi säger så. :)

Till dessert hade jag fixat fläderpannacotta som dekorerades med färska blåbär. En fräsch dessert som med hjälp av olika dekorationer går att variera. I somras testade vi den med färska jordgubbar. :)





I år vann jag den inofficiella "kräftkepstävlingen". Stod lätt som ohotad vinnare. :) Tack för en trevlig kväll.

- Posted using BlogPress from my iPhone