Amerikanska pannkakor

Efter en minst sagt arbetsam vecka med studier för inlämning av uppsats, lite sömn, vanligt jobb och dessutom dubbelpass från 7-22 en dag, känns en ledig helg som en högvinst. :)

Vi startar lördagen med amerikanska pannkakor och färsk frukt. Smakar och mättar riktigt bra.










Finns många olika recept på amerikanska pannkakor, med mjölk eller fil eller yoghurt. Jag brukar använda mjölk och tycker det blir toppen.

1 stort ägg
3 dl mjöl
2,5 dl mjölk
1/2 tsk salt
1/2 tsk vaniljsocker
2 msk socker
2 msk smält smör
2 tsk bakpulver

Smält smöret och ställ åt sidan. Vispa ihop ägg och mjölk. Blanda ihop de torra ingredienserna för sig. Häll det smälta smöret i mjölken och häll därefter i mjölblandningen. Rör ihop till en jämn smet utan klumpar.

Värm en stekpanna, teflon är att föredra. Stek små pannkakor. Servera med lönnsirap och färsk frukt eller bär. Mums!!


- Posted using BlogPress from my iPhone