söndag 30 oktober 2011

Bakar lite

Var så sugen på att baka något roligt idag. Men visste inte riktigt vad jag ville göra. Kände för att testa något nytt som jag aldrig hade gjort förut. Kollade runt lite på nätet och hittade så ett recept på biscotti med lingon och vit choklad. Receptet kommer från boken Två systrars söta av systrarna Eisenman.

Nu hade jag ingen vit choklad hemma, men däremot hade jag mörk choklad med havssalt. Tänkte att det nog skulle fungera lika bra. Så jag tog det istället och uteslöt då saltet. Har ännu inte provsmakat så hur det blev vet jag inte, men här är receptet för er som vill testa.

Biscotti med lingon och vit choklad, ca 45 st

100 g rumsvarmt smör
2 dl strösocker
3 ägg
7 dl vetemjöl
3 tsk bakpulver
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk salt
2 dl lingon
100 g grovt hackad vit choklad

Sätt ugnen på 175°. Vispa ihop smör, vaniljsocker och socker. Tillsätt sedan äggen. Blanda ner chokladen och lingonen. Blanda mjöl, bakpulver och salt och rör ner det i de våta ingredienserna.

Forma tre längder av degen och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Lämna ordentligt med mellanrum , de flyter ut mycket. Grädda i ca 15 minuter. Ta ut och skär i tunna skivor, och lägg ner på plåten. Sänk värmen till 100°C. Torka i ca en halvtimme, stäng sen av ugnen och låt dem stå i eftervärme tills de är helt torra och knapriga.

söndag 23 oktober 2011

Nu är vi redo för vinter

Vilken underbar höstdag det har varit idag! Har varit ute från tidig förmiddag till eftermiddagen då jag var mer eller mindre tvungen att gå in pga att sysslorna utomhus tagit slut.

Den här helgen har det funnits en container för trädgårdsavfall uppställd här vid vår återvinningsstation. Så vad passade bättre en dag som denna än att röja bort alla växter som frosten har tagit samt att kratta upp alla nedfallna löv och äpplen från marken? Inte mycket! Så det har jag sysselsatt mig med större delen av dagen. Nu är huset och tomten förberedda på vinter. Men jag hoppas att det dröjer ett bra tag till innan första snön kommer. Men sådana dagar som det varit idag, det får det mer än gärna bli fler av.






Alla löv är bortkrattade, alla växter är slängda och krukorna som ej tål frostnätter är undanställda i väntan på nästa vår. Barnens cyklar och uteleksaker likaså.






Hur mycket snö bjuder årets vinter på? Kommer ni ihåg att det såg ut såhär i februari 2010?

Bortbjudna en lördagkväll

I går var vi bortbjudna på middag hos min pappa och hans särbo. Det blev en väldigt trevlig tillställning med god mat och dryck. Jag såg min chans att testa ett nytt recept jag hittade för ett tag sedan och erbjöd mig snabbt att göra en kaka till kaffet. Och den var riktigt lyckad vill jag lova. Rekommenderas starkt. För att lyxa till det extra så blev vi hämtade här hemma och sedan hemskjutsade på kvällen vilket innebar att både jag och Patrik kunde ta något gott till maten. :-)




Förrätt som alltid går hem; toast skagen! Huvudrätten bestod av kasslergryta med ris. Den var det ingen som hade tid att ta kort på då det smakade så jättebra att vi var upptagna med att äta.


Linus och morfar ägnade en stor del av kvällen åt bilar, både att leka med på golvet och att läsa om i tidningar.


Den otroligt goda kakan till kaffet, lyxig chokladkolapaj. Receptet hittar du här. Räcker till många då den är söt så smala bitar blir bäst.


Guld i glas. Patrik testade likör med guldflagor. Jag avstod då jag kände doften, vilket påminde lite väl mycket om Galliano...




Som sagt så bjöds det på både mat och dryck. Jag bjöds på grogg på Captain Morgan, någon hade sagt att det var gott och sött. Och det var det... :-)




Tack för en väldigt trevlig kväll. Nästa gång är det vi som bjuder och då får det bli taxi hem för gästerna. :-)

lördag 22 oktober 2011

Frisörbesök


Nästa vecka är det fotografering för Linus och Julia på förskolan. Och i år är det inte bara gruppkort utan även enskilda. Och då duger det inte att jag drar fram saxen och försöker fixa till Linus kalufs. ;) Därför åkte hela familjen iväg idag på förmiddagen för att Linus skulle få klippa sig. Det blev en intressant tillställning. Jag fick sätta mig med Linus i knät i frisörstolen. Det hela började bra med att Linus totalvägrade att ha en sådan där kappa på sig för att slippa få hår överallt. Så det var bara att glömma. Jag fick försöka att täcka honom med den jag hade på mig.

Linus fick titta på Tom och Jerry undertiden han klipptes men det var inte heller så intressant. Han ville helst av allt bara vända på huvudet och fäkta bort det som var i håret på honom. :) Men med en otroligt tålmodig och duktig frisör samt två föräldrar som ansträngde sig till max för att avleda Linus uppmärksamhet från sitt hår, blev det riktigt bra. Han fick en fin frisyr och hade båda öronen kvar. Så nu är han redo för fotografering på måndag. :)






Nyklippt och ganska nöjd. Fick en kaka av Julia som lite tröst. ;-) Det fanns småhår överallt så det var bara att ta av tröjan och skaka.

fredag 21 oktober 2011

En ljuspunkt i mörkret


Så här på hösten är det alltid extra mysigt med levande ljus, både inomhus och utomhus. Jag är på jakt efter en ny stor lykta att ställa på trappan då min gamla gick sönder förra året. Men fram tills att jag hittar just en sådan jag vill ha har jag skaffat mig något annat som lyser upp min utetrapp. :-) Årets pumpalykta! Och jag tycker den lyser riktigt fint där ute i mörkret. Synd bara att den inte håller så länge. De brukar klara några frostnätter innan de blir alldeles geleaktiga och mysiga... Men fram tills dess ska den brinna varje kväll!


Linus hälsar på pumpan. Han verkade inte tycka att den var det minsta otäck. Kan bero på att jag gjorde en "snäll" pumpa eller att han är en tuff kille. :-)

tisdag 18 oktober 2011

Det börjar lacka mot jul...


Iallafall om man tittar i affärernas skyltfönster. Jag tycker väl att det är ett tag kvar innan man kan använda det uttrycket men i tanken har jag börjat utforma min jul redan. I år blir det ju en mycket speciell jul, på flera sätt. Jag kommer nämligen att vara ledig ända från den 22e december till den 31 december. Det har aldrig hänt tidigare. Inte ens när jag pluggade var jag helt ledig. Då var det alltid något extrajobb jag hade som gjorde att jag inte var helt ledig. Men i år, då ska jag själv bestämma hur min jul ska utformas och jag ska se till att ta det riktigt lugnt och bara göra sådant jag själv vill och inte vad som förväntas av mig av andra. ;)

I år har jag tex tänkt sätta min egen glögg. Och det är väl dags snart om den ska dra i några veckor. Patrik och jag har redan delat på en flaska som blivit kvar sedan förra året. Och då får man direkt lite julkänslor i kroppen :). Letar därför nu efter ett riktigt bra glöggrecept. Har ni något på lut, hör av er!

Sen ska jag ju som alla andra år ha lite adventmingel. Förra året fick vi ju ställa in pga dåligt väder. I år hoppas vi på bättre tur. Och så ska det bakas pepparkakor, pepparkakshus och lussekatter. Lite julgodis blir det även om jag alltid blir besviken och tänker, "nästa år gör jag inget...." ;)

Sen har vi det här med julklappar. Jag är lite splittrad där. Endel av mig fullkomligt älskar att köpa och slå in paket till alla men en annan del tycker att det blir ett pengabyte och saker i överflöd. Förra julen fick vi till det rätt så bra. Barnen fick saker som var lite speciella och som användes. Jag och Patrik köpte ngt litet och symboliskt till varandra. Och det blev inte det där överdådiga. I år ska jag tänka till ytterligare och ge genomtänkta julklappar. Det blir roligare då. Och jag vill faktiskt också ha ett paket under granen när tomten kommer, det har jag inte växt ifrån. ;)

Så som ni märker är det nog bäst att redan börja planera om jag ska hinna med att ta det i lugn takt.... Hur ska ni fira jul i år?

söndag 9 oktober 2011

Cheesecake med vit choklad

Här kan ni hitta receptet på cheesecaken som bjöds på Linus tvåårs kalas.

Linus fyller två år


Igår var det en stor dag, nämligen Linus födelsedag. Tänk att två år redan har gått sedan han kom till världen. Den dagen gick det undan vill jag lova. Knappt hann vi in på förlossningssalen innan han var ute. Det är inte många förlossningar som är över på en kvart. Men på den kvarten hann jag tänka en hel del minns jag. När första och enda krystvärken kom då minns jag att jag tänkte, visst f-n, det var så här det kändes ja.... :-)

Som de flesta som känner Linus vet, så finns det en sak han älskar över allt annat och det är fordon. I födelsedagspresent av oss fick han därför en batteridriven fyrhjuling. Den stod nere i vardagsrummet när han kom ner på morgonen. Det var med lite skräckblandad förtjusning som han gick fram till den. Och att åka på den är lite läskigt, men jag är väldigt säker på att inom kort kommer den vara det käraste han har.




Vid 16-taget anlände gästerna och sen öppnades det paket hur länge som helst. Linus tröttnade efter att han hade öppnat ett paket med en stor och röd traktor. Då var de andra paketen inte så viktiga längre, så jag fick rycka in och se till att resten blev öppnade. :-)






Vi bjöd på smörgåstårta och kaffe och kaka. I år blev det ingen egengjord tårta med marsipan. Linus gillar inte tårta så det fick bli en cheesecake med vitchoklad istället. Sen att han inte ville smaka på den heller är ju en annan sak... Alltihop blev väldigt gott och det var bara en liten bit smörgåstårta kvar när alla hade gått hem. Den delade jag och Patrik på senare. :-)




När vi sjöng för Linus var det väldigt tydligt att han förstod att det var honom vi sjöng för. Och lite obekväm syntes att han var. Sen om det berodde på allas avsaknad av sångröst eller något annat, det vet vi inte. :-) Och det var inga problem att blåsa ut ljusen på tårtan. Man är stor när man fyller två år.

Dagen blev i alla fall så bra som vi hade hoppats på. Linus var glad och nöjd från morgon till kväll. Han fick så mycket och så fina presenter. Vi är väldigt tacksamma för allt. Och det flöt på bra här hemma. Extra tack till Suzie som hjälpte mig att torka all disk. Annars hade jag haft att göra en bra stund på kvällen.

Smörgåstårta

När jag var liten var smörgåstårta bland det lyxigaste och godaste man kunde bjuda på vid kalas. Lyxigaste kanske det inte riktigt är idag men fortfarande bland det godaste om man frågar mig. Nu för tiden gör jag egna smörgåstårtor, främst kanske för att det är så roligt.

Igår fyllde Linus två år och då bjöds det på smörgåstårta. Att tvååringen själv inte är förtjust alls i detta spelade inte så stor roll. Vi andra åt hans del också. :-)








Två olika smörgåstårtor fick det bli. Den ena fylldes med mjukost, skinka och ananas samt leverpastej och bostongurka. I den andra blev det räkost, ägg och en röra med tonfisk, paprika och lök. Jag vet inte vilken som blev bäst, alla tyckte olika så vi kan väl sammanfatta det med att både blev väldigt bra.