Gott slut 2017

Igår var det årets sista dag. Vi spenderade den med goda vänner och god mat och dryck. Det var mycket trevligt och lugnt, vilket vi har igen idag. ;)


Man skålar inte in tolvslaget i champagne. Den tar man till tilltugget, då man fortfarande känner hur gott det smakar.


Snittar till den bubblande fördrinken. Här gjorde vi felet att vi blev mätta direkt. :)


Alltid roligt att fixa extra fint till nyår.


Förrätt; soppa med kräftstjärtar och gott vitlöksbröd vid sidan om.


Huvudrätt; ugnsstekt vinmarinerad rostas med rödvinssås och potatis- och jordärtskocksgratäng.


Dessert; pannacotta med vit choklad och hallonmousse. Bilden blev inte den bästa då fotografen ville prova läckerheten snabbt.

Som vanligt flög tiden iväg och helt plötsligt var det dags att skåla in det nya året. Tack för en mycket trevlig kväll, gott slut och ett gott 2018. :)


Posted using BlogPress from my iPhone

Dunderglögg

Flera år har jag tänkt sätta egen glögg men kommit på det lite väl sent. Men i år kom jag på det i tid och idag är den satt. Lagom att vi tappar upp den till första advent.











Receptet på den här dunderglöggen hittar ni här; http://liebdjuret.blogspot.se/2011/11/glogg.html?m=1. Snart kommer det dofta ljuvligt i hela huset och julkänslorna kommer infinna sig. :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Fläderblomssaft

Testade att göra flädersaft för första gången i år. Läste många recept och fastnade för detta. Vill man ha en mindre söt saft kan man minska på sockret.

Ca 2 1/2 liter saft

40 fläderblommor, nyplockade klasar
3 citroner
1,5 l vatten
17 dl strösocker, (1 1/2 kilo)
50 g citronsyra

Skölj av fläderblommorna. Lägg blomklasarna i en bunke som rymmer minst 4 liter. Skölj citronerna noggrant och skiva dem tunt. Lägg dem i bunken tillsammans med fläderblommorna.





Koka upp vattnet, rör ner sockret och dra kastrullen från värmen när sockret lösts upp.


Rör ner citronsyran och häll den heta sockerlagen över blommorna och citronerna i bunken. Rör om och låt saften stå och dra övertäckt i kylen 4 dagar.

Sila saften genom en silduk eller en tunn kökshandduk. Häll upp på flaskor och förvara kallt. För längre hållbarhet frys in saften.

Receptet kommer från allt om mat: http://alltommat.se/recept/fladerblomssaft/

- Posted using BlogPress from my iPhone