2012

Patrik fyllde år i lördags och fick då filmen 2012. Det är en actionfilm som handlar om jordens undergång år 2012. Har sett förhandskik på den tidigare och tyckte då att den verkade jätte bra. Sen var några kompisar på den och de var jätte besvikna och tyckte inte alls att den levde upp till förväntningarna. Så när vi satte oss och tittade i lördagskväll så hade vi inte så höga förväntningar utan tyckte mest att det skulle bli skönt slappa lite framför hemmabion. Men jag måste säga att jag höll inte med våra kompisar. Jag tyckte filmen var kanonbra! Den var nästan tre timmar lång men det blev aldrig jobbigt att titta. Jag levde mig in i filmen otroligt mycket och fick tårar i ögonen ett antal gånger och satt på helspänn x flera. Jag har alltid gillat den här typen av film och bryr mig inte så mycket om det är realistiskt eller inte, kanske var det därför jag tyckte om den. Andra som analyserar innehållet lite djupare än mig kanske tycker annorlunda. Men jag kan helt klart rekommendera den om man vill ha lite filmaction en kväll.

Vårförkylning

Nu har vårens första förkylning slagit till här hemma. Linus och Julia är snoriga och hostiga. Inte mycket att göra än att vara hemma och ta det lugnt. Ladda dvdn samt pallra upp huvudändan av spjälsängen. Hoppas att det snabbt går över bara. Så synd om de små liven när de inte mår bra och vi har annat att göra nu när det börjar bli vår än att dras med förkylningar....

Födelsedagen i bilder

Nu har kalaset gått av stapeln och det blev lyckat. Smörgåstårtorna blev jättegoda och tårtan lika så. :-) Här kommer smakprov på skapelserna...

Födelsedag

Idag fyller Patrik år. Vi ska fira lite här hemma med italiensk smörgåstårta, vanlig smörgåstårta och marsipan tårta till kaffet. :-)

I torsdags lades bottnarna ihop med fyllning till den vanliga tårtan. Den här gången i formen för att hålla sig snygga. Igår spacklades tårtan med mjölksmörkräm och täcktes med lila marsipan. Tårtan består av chokladsockerkaksbottnar, lemon curd mousse och vit choklad mousse. Dekorationerna ska vara kycklingar som jag har gjort i sugarpaste. De blev lite coola, ser nästan lite stenade ut. Ha ha ha! Bildbevis på dessa drogade kycklingar kommer under dagen. :-)

Receptet på den vanliga smörgåstårtan kommer från Kryddburken och lika så receptet på den italienska smörgåstårtan. Patrik tjuvsmakade på fyllningen till den italienska igår och sa att den var väldigt god så vi får väl se hur utlåtandet blir för övriga gäster i eftermiddag. Jag är väldigt förväntansfull på allt ihop.

Positivt överraskad

Ikväll testades ett nytt recept som jag hittat på kardemummagummans sida; nämligen getostpaj. Tyckte att det lät kul då jag inte ätit detta tidigare. Och jag måste säga att jag blev väldigt positivt överraskad. Jag hade förväntat mig att det skulle vara gott, annars hade jag ju inte gjort den, men det var verkligen jätte gott. Perfekt smakbalans mellan syrligt och salt. Till detta gjorde jag en sallad på ruccola, körsbärstomater, gurka och oliver samt en vinegrettedressing. Supersmarrigt!

Här kommer receptet om ni vill testa:

Deg

3 dl vetemjöl

125 g smör

2 msk kallt vatten

Fyllning

3 st potatisar, kokta

1 purjolök, skivad

3 st ägg

1,5 dl vispgrädde

1,5 dl lätt creme fraiche

150-200 g getost

pinjenötter (Jag uteslöt dessa)

salt, peppar

Gör såhär:

Rör hastigt ihop ingredienserna till degen och tryck ut i en form. Ställ i kylen minst 30 min. Nagga sedan botten med en gaffel och förgrädda skalet i 200C ca 10 min, i nedre delen av ugnen.

Fräs den hackade och sköljda purjolöken i lite smör tills den blir mjuk och glansig, krydda med salt och peppar. Skiva potatisen i ca 1cm-skivor och lägg i botten av pajen. Täck sedan potatisen med purjolöken.

Vispa ihop ägg, grädde, creme fraiche och salt och häll blandningen över purjolöken. Täck slutligen ytan med skivad getost och strö över pinjenötter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.

1 - 0 till mig

Idag vann jag en stor seger - över Linus. Har försökt x flera att få i honom ersättning då han behöver mera mat men han har bara tvärvägrat. Bvc säger att ett hungrigt barn äter så han borde väl med den logiken inte vara hungrig då men hans viktkurva säger att han bör få i sig mera energi. Och med tanke på hur "stora" smakportioner han får i sig så behöver vi lägga till annat också.

Så jag har kämpat och försökt; vi har testat flera olika nappflaskor, gett med sked och kopp, men inget har funkat. Vi har gått med honom i famnen och vi har sjungit, men som sagt, inget har funkat... Men så idag, då jag lade honom i hans säng och satte nappflaskan i munnen, då fick han i sig. Det gick knackigt men han åt! Utan att vara ledsen och utan att det rann ut. Vilken seger! Så nu får han väl ligga i sängen när han ska äta ersättning tills dess att han lär sig och då kan han äta "normalt". :-)

Mmmm

Det är inte mycket som slår en nybryggd mugg med kaffe med mjölk och en knäckemacka med smör och skivad banan. ;-D Ja det låter mysko, men det är så gott!