I ett vägskäl

Sedan i våras har jag vetat att jag i sommar ska stå i ett vägskäl. Ett fyrvägskors med fyra olika vägar mot fyra olika framtider. Frågan var bara om jag skulle ha fyra val eller om det skulle bli färre.

11 juli fick jag mitt svar, fyrvägskorset var tre säkra vägar och en oklar. Vilken väg skulle jag välja?

Fram och tillbaka har jag velat. Vänt ut och in på alternativen. Ena stunden har det varit ett självklart val men så nästa dag var det självklara valet inte lika självklart längre.

Nu har jag bestämt mig för en väg. Bestämt att jag ska ge det en chans, ge mig själv en chans att visa vad jag går för. Känner jag att det inte är rätt, att jag inte orkar eller inte vill då avbryter jag. Så enkelt är det faktiskt.

Så vad handlar det här om undrar ni. Många av er vet hur mina funderingar har gått, fått höra mina för och emot.

Min väg jag nu valt stavas Företagssjuksköterska och den går till Örebros universitet. Jag går ner i tjänst för att kunna plugga på halvfart. Utbildningen är på två år och ger mig sedan en magisterexamen i företagshälsovård och en ny yrkestitel.

Vägen dit kommer bli riktigt tuff och jag hoppas jag har det som krävs. Mitt ämne för magisteruppsatsen har jag i stora drag färdigt för mig och jag är just nu riktigt sugen på att läsa.

Den 1 september är starten på utbildningen i Örebro. Tänk på mig då och håll tummarna för att jag fixar detta.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Vit chokladkladdkaka

Vet inte om jag delat med mig av den här godingen tidigare. Oavsett, här kommer den igen. Riktigt god och söt, vit chokladkladdkaka. Receptet kommer från Sara och jag har gjort kakan många gånger. Senast idag då Christian kom på lite spontan kvällsgrill.

150 g smör
150 g vit choklad
3 ägg
2 dl socker
2 tsk vaniljsocker
2,5 dl mjöl
1 krm salt

Sätt ugnen på 200 grader. Smält smör och vit choklad i en kastrull. Låt svalna. Vispa ihop ägg, socker och vaniljsocker. Blanda i det smälta smöret/chokladen. Rör sedan i salt och mjöl. Rör så allt är blandat.

Smöra och bröa en form med avtagbara kanter, 24 cm i diameter. Jag tog mjöl istället för ströbröd. Häll i smeten.

Grädda i nedre delen av ugnen i ca 15 minuter. Kakan ska ha fått lite färg.

Låt svalna och servera med vispad grädde eller vaniljglass och lite bär.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Nattjästa havrebröd

Testade ett nytt nattjäst bröd som jag verkligen kan rekommendera. Andra nattjästa bröd brukar oftast bli lite torra om de inte äts omgående. Dessa höll sig riktigt goda även dagen efter. ;)







Detta behövs för 12 stycken goda bullar.

2 dl havregryn
5 dl + 2 dl vatten
2 1/2 tsk salt
1/2 paket jäst
Ca 12 dl vetemjöl special
1 söndervispat ägg
2-3 msk havregryn

Koka havregrynen med 5 dl vatten och salt till en lös gröt. Låt svalna till 37 grader. Rör under tiden ut jästen i 2 dl vatten. Rör i jästblandningen i gröten.

Tillsätt det mesta av mjölet men spar lite till utbakningen. Arbeta degen för hand eller i maskin tills den blir smidig.

Ta upp degen på mjölat bord. Forma två rullar och dela varje rulle i sex bitar. Lägg bitarna på en plåt med bakplåtspapper. Lägg dem med snittytan neråt och platta till dem lite lätt. Låt jäsa i kylskåp under bakduk i 8-12 timmar.

På morgonen nästkommande dag, sätt ugnen på 250 grader. Ta fram plåten i rumstemperatur under tiden ugnen blir varm. Pensla bröden med uppvispat ägg och strö över havregryn.

Grädda mitt i ugnen i 10-12 minuter, tills bullarna fått fin färg. Låt svalna på galler utan duk.

Recept från Matmagasinet nr 2, 2014.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Plant läge

Just nu är det här läget för mig. Liggandes ner, rygg, sidan eller kortvarigt på mage. Många timmar sittandes, lite snett, i baksätet på vår bil med Julia lutandes mot min axel, gjorde att min rygg tog bra med stryk.

Kände av det lite i korsryggen när vi kom hem i måndags. Igår var smärtan tydlig och emellanåt högg det till så jag nästan tappade andan.

På kvällen efter olika försök att hitta de rätta punkterna med stretch och tryck och massage så blev det bara sju resor värre. Jag anser mig själv ha hög smärtgräns som fött två stora barn på endast lite lustgas, men den här smärtan var något helt annat. Varje liten felaktig rörelse kändes som om någon högg en kniv i ryggslutet och vred om. Det är ingen överdrift när jag skriver att jag i går kväll låg på golvet och skrek så tårarna sprutade. Varje snyftning skar genom ryggen.

Tack vare Patrik kunde jag komma upp först i soffan och sedan till övervåningen. Utan hans hjälp hade jag nog fortfarande legat kvar på vardagsrumsgolvet.

Idag känns det lite bättre. Det gör fortfarande jävligt ont i ryggslutet då jag gör "fel" men jag har lärt mig vad som är ok. Men större delen av dagen kommer jag ligga här ute i gräset och göra just ingenting.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Dalarna i dagarna fyra

Då var vi hemma igen, i hemmets lugna vrå. Det har varit fyra mycket lugna och sköna dagar uppe i Dalarna. Vädret har varierat, men då det regnade passade vi på att besöka rovdjursparken i Orsa. Igår var vi i och kring Rättvik hela dagen vilket passade utmärkt då vädret inbjöd till sol och bad.

Idag gick resan så åter hemåt. Hemvägen gick över Leksand och där stannade vi till vid det vackra stället Hildasholm, där vi besökte de många trädgårdarna. Ett besök här kan vi rekommendera till alla som tycker om naturen.

I lördags på väg hem från Orsa rovdjurspark svängde vi in i Nusnäs och tittade på dalahästtillverkning. Det är ju en klassiker. Hur många har foton från det att de var små, sittandes på en av dalahästarna i Nusnäs? Både jag och Patrik har det i alla fall. Nu kan även Julia och Linus svara ja på den frågan. :-)

Vi fick lära oss vad en "kyrkbåt" var för något. Som man kan gissa var det en stor båt som hjälpte människorna att komma till kyrkan då det inte fanns så bra vägnät för många många år sedan.

Dalahästar redo för målning. 

Söndagen spenderade vi som sagt i centrala Rättvik. Fontänen fungerade utmärkt att tvätta kladdiga fingrar i efter att ha ätit glass i stora lass. :-)

Nästan ensamma på stranden på förmiddagen. Senare var synen en helt annan. 

En lugn pipstund i vackra omgivningar. 

Julia och Linus.

Liselott.

På vägen hem åkte vi genom Leksand. Vi stannade vid det vackra huset Hildasholm och njöt av solen i de vackra trädgårdarna. Vi promenerade genom en björkallé fram till det ståtliga huset.

Julia svalkar händerna i en av de många fontänerna som prydde trädgårdarna.  

Vid huset finns ett café där man väljer sitt fika och får detta i en fikakorg. Korgen tar man sedan med sig ut i trädgården och slår sig ner där man själv vill. Så mysigt. Vi satte oss i skuggan i lusthuset och där smakade salami/briemackorna och kaffet riktigt gott. Annorlunda och så mysigt att få en egen fikakorg!

En karta fick vi över alla trädgårdarna, närmare bestämt 13 stycken. På kartan stod en liten berättelse om dem. 

Det finns så mycket mera som vi velat se när vi var här men det får bli en annan gång. Det är ju ingen mening med att bara stressa runt för att hinna med allt. Då blir det ju inget värde i det man ser. Alla i familjen är väldigt nöjda med den här lilla semestern och det blev ju riktigt bra, även om vi var påväg att åka på helt fel dag. ;)

En lugn dag

Igår var vi uppe i Orsa och gick i Rovdjursparken. Det var en blandad upplevelse. Både positiv och sorgsen på en gång. Så intressant att se dessa otroliga djur på nära håll men samtidigt tungt att se dem inhägnade.

Idag har vi hållit oss i och kring Rättvik. Dagen har bjudit på strålande sol och det känns i skinnet att vi varit utomhus större delen av dagen.

På förmiddagen tog vi en runda i centrala Rättvik. Patrik tog en "public pipe".





Vi vandrade ut på den långa träbryggan, 628 meter enkel riktning.


Vi besökte stranden i Rättvik. Riktigt vacker sandstrand och långgrunt.


Vi njöt av Rättviksglass vid fontänen på torget. Riktigt gott!! Saltlakrits, caffe latte och hallonpannacotta. Mums!





Julia valde saltlakrits, candy och polka. :)








Senare tog vi oss åter ner till stranden, nu för att bada. Tre av oss i alla fall.



Julia och Linus gjorde sandslott.


Långt ut kan man gå.





Kvällen avslutade vi i "vår" trädgård med lite fin plockmat. Ljuvligt!! :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

I hjärtat av Dalarna

Det är precis vart vi befinner oss nu, närmare bestämt i Altsarbyn, 4 km söder om Rättvik.




Vi har hyrt en liten röd stuga med helt fantastisk utsikt över sjön Siljan. Huset har "mormorskänsla" över sig. Det är gammalt och knarrigt och luktar lite som mormor och morfars gamla hus gjorde. Allt är så idylliskt, svenskt och rogivande.




Efter att snabbt handlat det viktigaste nere i Rättvik har vi avnjutit en enkel men god middag ute i det gröna. Medan solen går ner och speglar sin glans i Siljans vatten smakade rosévinet extra ljuvligt. Detta är svensk sommar när den är som vackrast!!




- Posted using BlogPress from my iPhone