Imorgon är det dags

Imorgon är då så dags för mitt nya liv. Jag börjar utbildningen i Örebro för att förhoppningsvis klara den och bli företagssjuksköterska. Det kommer bli tufft men just nu är jag taggad. :-)

För att saker ska flyta på så bra som möjligt har jag förberett mat här hemma till övriga familjen så de kan enkelt värma när de kommit hem från jobb, skola och förskola. Jag själv kommer ju inte vara hemma förrän runt 19 den här veckan.

Det här med vardagsmaten, vad säger ni om den egentligen. Komma hem från jobbet, man är trött och hungrig. Maten borde redan stå färdig på bordet... Känns det igen? Förmodligen.

När jag och Patrik var i Göteborg förra helgen hittade jag en ny tidning som verkade lovande. Elle mat & vin, vardagslyx. Handlade just om vardagsmat och hur man kan "få hela veckan att smaka lördag". Två recept har testats än så länge och jag kan rekommendera dem.

Först ut var lammfärsbiffar med smak av spiskummin, kanel och fetaost. Barnen åt och tyckte det var jättegott. Nu var det i och för sig ingen som sa att det var just lammfärsbiff och det bidrog säkert till att de åt. ;-) Men betyget blev högt.

Idag testade jag köttfärslimpa á la Jamie Oliwer. Vi får se hur betyget blir på denna  när den hamnar på middagsbordet. Vill  ni testa har ni receptet här, lite justerat.


6 personer

100 g dagsgammalt bröd
500 g köttfärs, jag använde blandfärs
1,5 msk torkad oregano
50 g fetaost
1 stort ägg
salt och peppar

1 vitlöksklyfta
250 g passerade tomater
riven ost

Sätt ugnen på 200 grader. Mixa brödet till smulor och blanda i en skål tillsammans med färs, 1 msk oregano, smulad fetaost, ägg, peppar och en rejäl nypa salt. Forma till en limpa och lägg i en ugnsform. Stek i ca 20 minuter tills limpan fått fin färg.

Häll tomaterna i en kastrull. Riv vitlöken och rör i den. Smaka av med 1/2 msk oregano, salt, peppar och lite socker. Ta i lite vatten och låt detta puttra till en fin tomatsås så länge köttfärslimpan är i ugnen. När köttet varit i ugnen i 20 minuter, jag ut det och häll tomatsåsen runt omkring. Strö över lite riven ost och ställ in i ugnen igen i några minuter tills osten fått fin färg.

Servera med pasta och sallad.


- Posted using BlogPress from my iPhone

Pipklubbskväll och godaste plommonkakan

Ikväll hade pipklubben åter träff. Just ikväll var det lite justeringar i den vanliga agendan. Mikael alias Gubben bjöd på smörgåstårta för att fira att han nyligen fyllt 55 år.

Även jag fick ta del av detta firande då vi åt smörgåstårta. :) Tack så mycket!

I present av ordern fick han en smakpalett av fina cigarrer. Det kastades många lystna blickar på denna låda under kvällen.

För att inte avvika helt från det vanliga stod jag för kaka till kaffet. Ikväll blev det en otroligt enkel och mycket god plommonkaka. Den här måste ni testa.

Sen måste vi nog ändå säga att det firades att Micke blivit med pung också. Fast och fin var den. :) Det går ju inte att komma dragandes med en plastpåse varje gång... :)

Receptet på plommonkakan

2 dl vetemjöl
2 dl socker
1 1/2 tsk bakpulver
1 dl mannagryn
125 g smält smör
1 ägg
Plommon i halvor eller fjärdedelar

Sätt ugnen på 200 grader. Rör ihop mjöl, socker, bakpulver och mannagryn. Rör sedan ner det smälta smöret och ägget.

Bred ut smeten i en smord och bröad springform, 24 cm i diameter. Dela och kärna ur plommonen och tryck sedan ner i smeten. Ganska tätt blir bra.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Man ser när den fått fin färg.

Servera med vaniljsås. Riktigt gott! :)

Vi gjorde det

Igår var det ju dags. Vi ställde upp i Midnattsloppet i Göteborg och det var en häftig upplevelse. På dagen vräkte regnet ner och sen klarnade det upp och såg rätt hoppfullt ut.

Vi ägnade dagen åt att först gå i pipaffärer och sen slapp på hotellrummet. Strax efter klockan 20 tog vi spårvagnen ut mot Slottsskogen där start och mål var.


En timma till start.

Runt 14000 människor var anmälda men ändå kändes det aldrig trångt. Med 30 minuter kvar till första start öppnade sig himlen och det vräkte ner. Vi hade tur som hann in under ett tält och blev på så vis aldrig blöta.

Strax efter 22 gick starten och det var en häftig känsla att springa över startlinjen till hög musik och eldshow. I början rusade alla iväg och det var lätt att ryckas med i deras tempo. Så här fick jag bromsa Patrik lite. Vi visste ju inte hur banan skulle vara mer än att vi hört att den var kuperad och att backen upp mot Masthugget vid 7 km skulle vara bra jävlig.

Vi fick en skur på oss vid 4 km men då hade vi blivit varma så det gjorde inget. Sen kom backen..... Det var en lång seg backe upp mot kyrkan. Det mesta gick uppför egentligen men detta var rejält. Här fick vi bita i men vi sprang uppför hela och sen bar det av utför. Nu kände jag att jag kunde lägga i en högre växel och gjorde så. Patrik fick hänga på.

Rätt som det var hörde jag någon ropa "heja Lisa"! Högst oväntat. :) Då var det min kusin Nina som stod där och tittade. Då fick man lite mer energi bara sådär.

Med en kilometer kvar ökade vi lite till och när vi sedan sprang över mållinjen, hand i hand, var jag rätt slut. Men vi gjorde det. Tiden blev 1 h 8 min och 57 sek. Patrik slog mig med en sekund, säkert för att han har större fötter än mig.... :)


Det här var häftigt och nästa år ja då ska vi under timmen! :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Å regnet det bara öser ner....

På plats i Göteborg. När vi gick av tåget såg det riktigt hoppfullt ut. Lite ljusa moln och blåhimmel. Till och med sol. Men nu några timmar senare, öser regnet ner!

Är det så vi ska tillbringa 60 min runt Göteborg? ;) Ja ja, inget vi kan göra. Samt att det är många timmar till start. Det kan klarna upp. :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Imorgon är det dags

Då är dagen här som jag bokade in i våra kalendrar i början av sommaren. Det är dags att springa Midnattsloppet i Göteborg. ;-) Imorgon kväll klockan 22:05 går starten för mig och Patrik i startgrupp 5A. Mitt startnummer 13528 och man kan gå in på midnattsloppets hemsida och följa mig längs banan när jag springer tack vare att jag har ett chip i skon. Det är en ganska rolig grej faktiskt. Vill ni följa mig så kan ni klicka här och sedan skriva in mitt startnummer i rutan där det står startnummer och tryck sedan på sök. Mitt namn och startnummer kommer då upp. Tryck på det gröna krysset ute i högerkanten för att lägga till mig som favorit och klicka sedan på tracking & replay i den grå listen. Då kommer banan upp och du ser mig som en liten gubbe och kan sedan följa mig längs banan när jag springer. :-)

Vill du följa Patrik också så gör du bara likadant och skriver in hans startnummer som är 13529.

Så se till att ladda upp oss nu så ni kan följa oss på vår väg runt Göteborg imorgon kväll. Givetvis vet ni ju vilket av våra startnummer som kommer först över mållinjen.... :-)

Bebismys

För två veckor fick våra vänner Caroline och Christian en liten dotter, Freja. En riktigt söt liten dam som vi hade äran att besöka förra veckan. 

Hon är så otroligt söt och fin på alla sätt. Jag har nog inte träffat en så liten bebis som varit så med på vad som sker runt omkring. Det man själv minns från när Linus och Julia var nyfödda var ju att de sov hela tiden och var vakna då man tyckte att de skulle sova..... :-)

Det är inte så svårt att bli lite sugen igen på smått när man träffar en så här go tjej. Men sen tänker man efter en gång till och känner att man är så nöjd med det man har.

Men det går ju alltid att låna ibland när man känner bebislängtan smyga sig på. Tror Patrik är väldigt nöjd med det beslutet också. :-)

Källarfranska

Testade ett nytt brödrecept idag, källarfranska från Jennys matblogg. Det blev riktigt bra så det här får ni testa nästa gång ni ska baka bröd.

Ca 20 bullar

50 g jäst
5 dl ljummet vatten
1 msk rapsolja
1 msk honung
1/2 tsk salt
3 dl rågsikt
Ca 10 dl vetemjöl

Smula jästen i en bunke. Häll över det ljumna vattnet och rör tills jästen har smält. Blanda i de övriga ingredienserna. Ta lite vetemjöl i taget och arbeta ihop till en bra deg. Arbeta den antingen för hand eller i maskin i några minuter.

Täck över med en bakduk och låt jäsa i 40 minuter. Sätt ugnen på 225 grader.

När brödet jäst färdigt, ta upp det på mjölat bakbord och dela degen i fyra längder. Ta ut fem bitar av varje längd. Doppa snittytorna i mjöl.

Lägg bröden på bakplåtspapper på plåtar och låt jäsa övertäckta i 40 minuter. Grädda sedan i mitten av ugnen i ca 10-15 minuter. Låt svalna på galler.

- Posted using BlogPress from my iPhone