Första kursveckan klar

Då var första kursveckan för termin två påbörjad. Måndag till torsdag har jag pendlat hemifrån till Örebro och tillbaka. Det har varit tuffa dagar. Klockan har ringt 05 och sen har jag åkt vid 06. Väl hemma hinner klockan bli 19.

Men det är så roligt!! Vi har i och med den här kursen gått in lite i företagshälsovårdens kärna. Vi läser om arbetsfysiologi, ergonomi och arbetsmedicin.

Det jag tagit med mig hem är att det är livsfarligt att arbeta. :) I stort sett varenda arbete är farligt på något vis. Kontorspersonal sitter still för mycket, förskole- och skolpersonal går i för höga ljudnivåer, sjukvårdspersonal stressar och utsätts för strålning och smittoämnen, snickare utsätts för trädamm och kan utveckla allergier, livsmedelspersonal riskerar att utveckla allergier och hudåkommor då de utsätts för olika allergen och är i vatten mycket....

Men några yrken sticker ut, dessa är helt livsfarliga; frisörer är ett av dem. De har dåliga ergonomiska förhållanden och utsätts för mängder av kemiska preparat som de andas in. Dessutom är de i vatten och kan utveckla eksem....

MEN det klart farligaste du kan jobba som är .... svetsare!!! I inget annat yrke utsätts du för så mycket risker som här. Svetsar du i material som innehåller bly eller är målade med blyfärg eller som innehåller isocyanater kan du bli förgiftad. Risken att drabbas av lungsjukdomar är mycket hög. Sen har vi riskerna för ögonskador och dessutom utsätts de för stora mängder UV-ljus vilket ökar risker för cancer.... Kanske är det så att svetsare ofta har en sådan där frisk solbränna??? Nu vet ni varför.

Ja så när ni, era nära och kära, barn och vänner ska välja inriktning för framtida arbete. Ta er en funderare, tänk över om det finns eksem, allergier eller nedsättningar. Det kanske inte är några bekymmer nu att du hade atopiska eksem som liten MEN det kommer igen om du utsätts för "rätt" saker. Då kanske det inte är så roligt att ha gått en utbildning som du sedan inte kan arbeta med. ;)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Chokladmuffins med kräm

Idag var vi lite sugna på att baka lite igen. Julia hjälpte till att göra cheesecakebrownies, vilka vi utvärderar imorgon då Patrik har cigarclinic. Linus fick vara med och göra chokladmuffins med chokladkräm.


Linus är fem år och riktigt duktig i köket. Han knäcker ägg helt själv och har bra koll. :) Bra gener kanske...

Receptet på de här små godsakerna kommer från boken Kladdkakor av Maria Öhrn. Har gjort dem tidigare. Smidigt att ha på lut i frysen.

14-16 st

100 g smör
2 ägg
2 1/2 dl socker
1 1/2 dl vetemjöl
4 msk kakao
1 tsk vaniljsocker
1 krm salt
(1 tsk kanel) lade jag själv till

Chokladkräm
50 g smör
1 1/2 msk mjöl
1/2 dl socker
1 1/2 msk kakao
1 dl mjölk
1 dl vispgrädde

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret i en kastrull på svag värme. Rör ihop socker och ägg. Rör ner kakao i smöret och blanda sedan ner det i äggsmeten. Rör ner mjöl, vaniljsocker, salt och ev kanel. Skeda upp i formar. Grädda i 13-15 min. De får inte bli torra. Låt svalna.

Smält smöret i en kastrull. Tillsätt mjöl, socker och kakao. Rör till en jämn smet. Häll sedan i mjölk och vispgrädde. Låt smeten koka på medelvärme tills den tjocknar. Rör så den inte bränner vid. Detta tar några minuter.

Fördela krämen på muffinsen. Dekorera med strössel. Förvara i frysen.

Tips till alla hjärtans dag med lite hjärtströssel på. :)





- Posted using BlogPress from my iPhone

Ledig dag med lite av varje

Idag och igår har varit lediga dagar i mitt schema. Oj vad skönt att ha två dagar hemma och ta igen sådant man vanligtvis inte hinner numera med jobb och studier.

Jag har handlat, bakat, varit hos frissan och städat och lagat lite roligare mat här hemma. :)

Linus och Julia har varit ute i snön och lekt i flera timmar. Tänk om det bara kunde vara stabilt nu i vädret men det är väl tveksamt.


Det byggdes snögubbe på framsidan. Med klassisk morotsnäsa. :)


Snölyktor välkomnade Patrik hem från jobbet. Det är vackert. :)


Kvällens middag blev rullader med chevreost från Jennys matblogg. Såsen var en färdig variant från Knorr, steak sause. Rätten blev ok men inget jag starkt rekommenderar. Chevren gav den bra smak men annars var det rätt smaklöst, trots bra kryddning.


Däremot vinet vi drack till, det kan jag rekommendera. Återigen ett Pinot Noir vin,101 kr. Passade perfekt till getosten så ska ni äta mat innehållande getost, då är detta vinet ni ska köpa. :)

-Posted using BlogPress from my iPhone

Kycklingenchiladas

Igår testades ett nytt recept på kycklingenchiladas. Någon bild fick vi inte till då maten tog slut på ett litet kick. Så gott var det. Detta kommer vi helt klart äta igen. Lite ändringar från ursprungsreceptet blev det, beroende på vad jag hade hemma.

400 g kycklingfilé
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 röd chili
1,5 tsk spiskummin
1 tsk torkad koriander
1,5 tsk rökt paprikapulver
1 st paprika
1 dl passerade tomater
1 msk ketchup
Ev lite socker
1/3 zucchini
2 - 3 dl riven ost
1 frp Tortillabröd

Skär kycklingen i ganska små tärningar. Hacka lök, vitlök, zucchini, chili och paprika. Bryn kycklingen och tillsätt de hackade grönsakerna. Fräs tills löken och parikan är mjuka och fina. Tillsätt kryddorna och fortsätt fräsa.

Slå på de passerade tomaterna och ketchupen. Låt koka samman några minuter. Smaka av med salt, peppar och ev lite socker.

Vänd brödet i kycklingröran. Fyll sedan varje bröd med kycklingröran i mitten. Strö över lite riven ost. Rulla ihop till en rulle och lägg i en ugnsfastform. Lägg alla rullar tätt intill varandra och toppa med ost.

Grädda i ca 10 minuter på 225 grader. Servera tillsammans med gräddfil.

Receptet kommer från recept.nu.

Till detta hade vi ett riktigt gott vin. Rekommenderas verkligen. I år kommer vi att köpa vin från en bestämd druva under en månad för att på så vis kunna jämföra bättre. Januari har det varit Pinot Noir som hamnat i våra glas. Det här vinet vi hade idag hörde helt klart till favoritlistan.


Gardo & Morris, Pinot Noir från New Zealand. Priset strax under 100-lappen. Gott!

-Posted using BlogPress from my iPhone

Skaldjurslasagne

Idag testades en för mig helt ny maträtt och om jag får säga det själv så blev det succé. Det som stod på menyn var skaldjurslasagne, vilket jag hittade på gourmetmorsan.com. Kan verkligen rekommendera det. I hennes recept ingick även hummer, men det hoppade jag över.

Skaldjurslasagne med hummerbechamelle

250 g skalade räkor
170 g kräftstjärtar i lag
2/3 zucchini
1/2 knippe färsk dill

Hummerbechamelle

1 gul lök
1 grön paprika
2 msk tomatpuré
1 röd chilifrukt
2 dl vitt vin
0,75 dl koncentrerad hummerfond
5 dl vispgrädde
2 dl mjölk
Salt, svartpeppar och cayennepeppar
Redning

1 pkt färska lasagne plattor
Riven ost

Sätt ugnen på 225 grader. Hacka samtliga skaldjur grovt och ställ undan i kylen.

Finhacka löken och chilin. Dela paprikan i små kuber. Fräs i smör och tillsätt sedan tomatpurén. Tillsätt vinet och låt reducera till hälften. Tillsätt hummerfonden, grädde och mjölken. Red såsen med maizena redning så den blir tjock. Smaka av med salt, peppar och lite cayennepeppar. Ställ såsen åt sidan.

Hacka dill. Skala och hacka zucchinin i små bitar. Blanda ut dill och zucchini med skaldjuren. Salta och peppra lite.

Starta med ett tunt lager av hummerbechamelle i botten på en form. Lägg därefter ett första lager av lasagneplattor och sedan skaldjursfyllningen. Börja åter med sås, skaldjur och plattor. Avsluta med plattor och ett sista lager sås och sist riven ost. Grädda i mitten av ugnen i 225 grader i 25 minuter.

Låt svalna något innan servering och servera med en god Cava. :) Vi valde El Miracle vilket passar toppen till.


Trevlig helg på er!

-Posted using BlogPress from my iPhone

Vårens innehåll

Idag skrev jag ut kursplanen över vad jag ska lära mig nu i vår. Oj vad mycket intressanta saker det var. Nu känns det som att det händer grejer, riktiga saker som har med yrket att göra. Vi ska läsa om vibrationsrelaterade skador, omhändertagande av akuta ögonskador, regelverk kring medicinska kontroller, lära oss utföra spirometri, audiometri och synscreening, yrkesdermatologi, joniserande strålning, svetsning och hälsorisker bara för att nämna några saker....

Ser så mycket fram mot dessa veckor. Det kommer blir så roligt. Det blir tuffa veckor. Studiedagarna är mellan klockan 08:15-17 så det blir att åka hemifrån tidigt. Bara att hoppas att vädret inte ställer till det allt för mycket. Den 26/1 är det dags att dra igång vårterminen. :-) Längtar....


- Posted using BlogPress from my iPhone

Pluggdags

Då var det dags för att åka till Örebro några dagar. När jag lämnade Väring i morse var det ett vitt och kallt landskap. Det var emellanåt lite slirigt att köra och yrde snö men resan gick ändå bra.


Det jobbigaste var att ligga några bilar bakom snöplogen mellan Mariestad och Lyrestad och köra i 40 km/h. :) Det är inte min grej.


I skolan var det redovisning av en paruppgift samt genomgång av ett arbete med anknytning till postern. Med några små ändringar blir vi godkända vilket känns toppen.

Vår poster var en syn för ögat och den stack ut med sin färgglada bakgrund... Ha ha!

När jag begav mig hemåt var det i ösregn och slask. Två helt skilda resor i väderlek på en och samma dag. Vi får se vad morgondagen bjuder på. :) Klockan 06.30 bär det av igen.

- Posted using BlogPress from my iPhone