Skön ledig helg

Idag har vi en lugn och skön dag. Vädret har varit växlande. Lite sol, några droppar regn och lite blåst. Jag tog en löprunda efter lunch och insåg att jag var alldeles för påpälsad. Kändes inte så varmt i början men luften stod still över fälten, så där blev det varmt.





Linus och Julia har sysselsatt sig större delen av dagen med att cykla. Linus som i tisdags lärde sig att cykla på två hjul, på två minuter! Vi har pratat i något år om att han kanske borde lära sig cykla nu men han har vägrat. Har bara velat köra kick bike. Men så i tisdags sa jag att nu idag lär du dig cykla och så gjorde han det. :D

Julia fick en ny cykel idag av snälla mormor så hon var också väldigt ivrig på att cykla. :)


Ikväll grillar vi revben och njuter av ett glas rött. Min arbetskamrat tipsade om detta, en italienare. Hoppas det smakar bra till grillen. :)

Trevlig helg till er alla!

- Posted using BlogPress from my iPhone

35 + 36 års-kalas

Idag firade vi min 35-års dag och Patriks 36-års dag. Det var en fin dag så vi kunde sitta på altanen. Solen värmde skönt. Då vi träffar våra föräldrar så har ljudnivån en tendens att bli väldigt hög av någon anledning och att sitta utomhus gör det hela mer behagligt. :-)

Liselott och Patrik, 2005.

Liselott och Patrik, 2015. 

Det har inte hänt så mycket, eller vad säger ni? ;-) 

Vi blev bortskämda med goda drycker, presentkort på massage, champagneglas och grilltillbehör. Det är ändå lite trevligt att fylla år.

Vad bjöd vi våra gäster på då? Jo först blev det skagenbakelser. Dessa gjorde jag som förrätt på nyårsafton och då insåg vi att detta nog var bättre som egen rätt. För de är ganska mättande. Receptet kommer från Jennys matblogg där hon har gjort dem som snittar. Jag gjorde mina större som bakelser.

7 st bakelser

21 st bitar formfranska (varje bakelse består av tre bitar bröd)
300 g färdigskalade räkor
nästan 1 dl majonäs
nästan 1 hel burk stenbitsrom
4 msk dill
ca 1 1/2 dl crème fraîche , ej lätt
3 tsk pressad citron
1 tsk salt

ca 4 dl ostbågar
ca 1,5 dl creme fraiche, ej lätt
150 g philadelphiaost, ej light

Hacka räkorna. Rör ihop majonäs, crème fraîche och dill. Smaka av med salt och pressad citron. Rör sist i räkor och stenbitsrom. Kantskär brödet. Fördela skagenröran på brödet. Lägg på en brödskiva och lägg sedan röra även på den. Lägg till sist på ett lock. Täck med folie och ställ i kylskåpet.

Någon timma innan servering är det dags för garnering. Blanda ihop crème fraîche och philadelphiaosten. Krossa ostbågarna med hjälp av en kavel i en plastpåse. Bred sedan röran på ovansidan av bakelserna samt på sidorna. Fäst sedan de krossade ostbågarna på kanterna med hjälp av en stekspade. Dekorera bakelserna med tex ostrullar, kokt ägg, stenbitsrom, skinka eller något annat gott. Servera med ett friskt vitt vin.

Till kaffet blev det en hallon- och lakritskaka, recept från Tasteline. Kakan blev jättegod men jag hade den inne lite för länge i ugnen så kanterna blev lite torra. Så nästa gång tänker jag ta ut den lite tidigare. 
3 ägg 3,5 dl socker 125 g smör, smält 3,75 dl vetemjöl 1 st citron, rivet skal 0,5 msk maizena 2 dl hallon 4 kick lakritskola florsocker
Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst med elvisp. Tillsätt smör, vetemjöl och citronskal. Smöra och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen. Blanda hallonen med maizenan och strö sedan hallonen över smeten. Skär lakritskolan i mindre bitar och strö även dem över smeten. 

Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 35-40 minuter. Jag hade inne min i 40 minuter och då blev den lite väl torr i kanterna. Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker. Servera med vaniljglass.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Underbart skön ledig lördag

Nu är det vår. :) Idag har det varit en solig och skön lördag, som gjord för fix i trädgården. Vilket vi också ägnade förmiddagen åt. Först körde jag bort en mängd grenar och löv till vår miljöstation. Tror jag väckte alla i hela Väring då hjulen från skottkärran hördes vida omkring. :) Ja ja, det är synd att sova bort en fin dag.


Sen gjorde jag en tur till den stora miljöstationen i Skövde och gjorde mig av med både det ena och andra. Det var jag inte ensam om. Full fart var det när jag kom dit med mina grejer. Tänk vilken energi folk får när solen tittar fram.

Senare på eftermiddagen tändes grillen och färska hamburgare slängdes på gallret.


Julia, Linus och Klara tyckte alla att det smakade riktigt bra. Grillat är gott och grillade färska hamburgare är svårslaget.

Vi vuxna fyllde glasen med en Ripasso. När jag var på systemet blev en man rekommenderad det vinet. Vad han skulle äta vet jag inte men jag föll för rekommendationen och den var riktigt lyckad. Hoppas han också blev nöjd. :)


Imorgon blir det lite kalas för att fira min och Patriks födelsedagar. Hoppas vädret är med oss även då så vi kan sitta på altanen.

Ha en fortsatt trevlig helg och tack igen alla ni som kom ihåg min födelsedag. :) Det är det som räknas numera. :D



- Posted using BlogPress from my iPhone

Då är man 35-år

Igår var det min födelsedag, 35-år har det hunnit bli. :D Det var en lugn dag. Var ledig från jobbet. På förmiddagen var jag och Linus inne hos mamma och fikade.

På kvällen gick jag och Patrik ut och åt med våra vänner Carolin och Kristian. Inte för att fira min födelsedag utan för att gå ut ihop. Sen att det inföll sig den 16e var ju bara trevligt. Jag fick ett jättefint doftljus av dem som jag säkert tänder ikväll när mörkret lagt sig. Jag älskar doftljus.


Patrik bjöd mig på middagen samt att jag fick finkaffe och praliner. :) Julia hade gjort ett så fint kort. Så nöjd med allt.

Idag fick jag en "försenad" present. På morgonen innan jag skulle till jobbet, plingade det till i telefonen. Tentaresultatet kom; Godkänd!!!! Å vilken lättnad och glädje. Känns så skönt.

Allt inlämnat och alla prov godkända än så länge. Sista omgången för våren är sista veckan i april. Sen går jag upp till 100% jobb 1a maj fram till sista augusti. Har fortfarande en inlämning och en tenta kvar. Men det ska gå det också. Känns så bra allt. :D

Trevlig helg önskar jag er alla. :)



- Posted using BlogPress from my iPhone

Vilken vecka!

Oj vilken vecka det har varit!! Det har hänt saker nästan varje dag. I måndags var det tentadags uppe i Örebro. Jag låg över natten mellan måndag och tisdag på hotell då vi tentade så sent. Av tidigare erfarenheter vet jag att jag är helt slut i både huvud och kropp efter tentor, så att köra bil i flera timmar är ingen höjdare. Istället gick jag och några kursare ut och åt gott på Indisk restaurang. Förena nytta med nöje! 

Måndag till och med torsdag har det sedan varit plugg i Örebro. Vi har förutom vanlig salstenta fått genomföra praktisk tenta i hörselkontroll. Det var roligt och jag tror jag blev godkänd på det momentet. Hemma fick Patrik ställa upp som försökskanin då jag behövde träna på att vända på ögonlocken. Något han motvilligt gick med på men det gick bra. Fick dock bli en liten muta för att han skulle gå med på det hela. Sen hur själva momentet ska gå till i verkligheten har jag inte fått kläm på, då vi nu i hemmet genomförde ovanstående i soffan; Patrik liggandes och jag satt gränsle över honom. :-) Tror inte riktigt att det är så man ska göra på en företagssköterskemottagning, även om min kursare nog trodde att det skulle vara populärt. 

I torsdags var det sedan dags för den största händelsen i Pipordern sedan den startades. Ingen mindre än Jan "pipa" Andersson med bror kom på besök. Det var häftigt och ordensherrarna var så nervös innan. Det var så roligt att se dessa vuxna män så ödmjuka. :-) Givetvis smög det sig in några roliga kommentarer här och var även om tillställningen var ovanligt städad. :-) 

Vi bjöd på räkmackor och vitt vin. Till kaffet hade jag bakat en choklad- och kolapaj vilket gjorde att en tystnad lade sig kring bordet en kort stund. :-) Pajen fick tummen upp av alla.

I fredags fyllde Patrik år och vi firade lite tillsammans i familjen med tacos och presenter. Födelsedagsbarnet var mycket nöjd. Idag invigde vi hans presenter; champagne, champagnehink och tillhörande fot. Stil och klass!!




Champagnen fick bli måltidsdryck till stekt färsk tonfisk och lime- och äppletzatziki. Riktigt lyxigt blev det och givetvis jättegott. Rekommenderar både champagnen och maten.

Göra om

Julia har länge pratat om att hon vill ha andra färger än rosa och cerise i sitt rum. Jag kände för några veckor sedan att nu fanns lite tid över för att greja med detta så jag drog igång då Patrik åkte till Stockholm.


Förarbetet är ju det viktigaste säger de som kan, även det tråkigaste. Det tog tid att tvätta väggarna, spackla och maskera allt.


Det rosa skulle bort och ersättas med vitt och lila, helt efter Julias önskan.


Resultatet blev riktigt bra. Jag blev jättenöjd och Julia var överlycklig.


Ett rum för en stor tjej.


Tvn kom upp på väggen och rummet blev luftigare.


Det blev mycket leksaker som röjdes bort.


Ny lampa inhandlades till taket och fönstret.


Linus visade vilken fin kille han är genom att bli minst lika glad som Julia, för hennes skull. Utan att vi gjorde om i hans rum.

Senare på kvällen överraskade jag honom med att möblera om i hans rum. Oj vilken lycklig kille han blev.

Man känner sig extra stolt som mamma när ens barn kan glädjas med andra. :D

- Posted using BlogPress from my iPhone

Hotell Havanna i Varberg

I fredags styrde vi den vita Peugeoten mot Varberg och Hotell Havanna. Det var dags för Patrik att få uppleva sin julklapp; en övernattning i svit och romprovning på det Kuba-inspirerade hotellet Havanna. När jag hittade denna pärla blev jag så lycklig. Inte nig med att de erbjöd romprovning, de hade även cigarrlounge och spa. :) Det kunde inte bli mer passande för paret Eng.


Vi fick soligt och fint resväder även om det var lite för kallt för fika utomhus på rastplatsen. :) Varberg bjöd på strålande sol och klarblå himmel. Hotellet var riktigt häftigt. Inredningen var riktigt genomtänkt och att temat var Kuba var inte svårt att se.





Ett riktigt fint rum på tredje våningen med eftermiddagssol fick vi. Efter en lunch på stan försökte vi hitta ett café för lite kaffe men där fick vi inte napp. Visst fanns det några caféer men där serverades också mat och var inte så mysiga. Så någon caféstad, det är inte Varberg. Vilket förvånade oss båda.


Så vi gick tillbaka till hotellet och det var inget felaktigt beslut. Sol från klarblå himmel, lä på balkongen och kaffe från hotellt, bättre kunde det inte bli. Här satt vi och njöt fram tills det blev dags att gå till romprovningen.


Provningen var i Hemingway tower, ett rum högst upp i hotellet. En underbar utsikt över havet och den annalkande solnedgången.


Vi fick prova fyra sorters rom samt lära oss ursprung, teknik mm. Provningsledaren Per Ädel kunde nog det mesta kring denna dryck. Det var två mycket intressanta och roliga timmar.

Efter provningen hade vi bokat bord i hotellets restaurang. Vi kom ju inte till hotellet för maten men det skulle man helt klart kunnat göra. Oj vilken mat, vilka portioner. Patrik tog anka till huvudrätt och jag ryggbiff. Till detta delade vi en flaska Merlot.

Dessert brukar vi vanligen hoppa över men här fanns lakritsbruleé på menyn och det måste man ju pröva. Vilket visade sig vara gudagott! :) Patrik som alltid vill ha det lilla extra valde istället en förrätt, tonfisk, som efterrätt. :)

Mättare har jag nog aldrig varit. Att jag inte orkade hela desserten irriterar mig än. :) 5/5 helt klar på maten, vinet och atmosfären. Vilket ställe!


Jag begav mig upp på rummet och utnyttjade det fina badkaret. Patrik tog sikte på cigarrloungen och dess cigarrer.


Följande morgon, efter en god natts sömn, intog vi en fräsch och god frukost. Jag besökte den fina lilla spa-avdelningen och Patrik åter igen loungen. Spaet var jättefint och fräscht. Nu tog jag ingen behandling utan höll mig till bastuna och poolerna.

På eftermiddagen styrde vi så åter hemåt efter en helg, 10/10 på alla plan. Rekommenderar verkligen ett besök här, både för den som gillar rom och en god cigarr. Men också för miljön, stämningen och den utsökta maten. Som ren sparesa skulle jag i nuläget välja något av de större spaanläggningarna, men spa-avdelningen är helt klart ett plus för ett redan toppen hotell.

En sak är säker, vi återkommer inom en snar framtid.

- Posted using BlogPress from my iPhone