Hotell Havanna tillsammans med goda vänner

I lördags samlades delar av Orden tillsammans med respektive för att göra en gemensam resa till Varberg och Hotell Havanna.


Vädret var med oss under hela resan. Vi tog en fik- och pippaus vid Basta Kvarn i Blidsberg. Riktigt mysigt ställe. Lilian hade varit så omtänksam och tog med fika till oss allihop. Smakade så bra och det var skönt att sträcka på benen.

I Varberg sken solen så vi kunde njuta av kaffe och rom mm utomhus i det fina vädret. Tänk vilken höst vi har haft!





Carro drogs med halsont och höll sig hellre till te och halstabletter.


Eftermiddagen flöt snabbt förbi och blev till kväll. Redo för middag.


Middagen intogs i hotellets restaurang. Vi var precis lika nöjda den här gången som de två andra gångerna vi besökt hotellet.

Maten håller toppklass och servicen lika så. Glada miner från personalen livar upp lite extra. :) Till middag valde jag ört- & vitlöksmarinerad lammytterfilé
med rostad vitlökscrème, brynta betor, rödvinssky och savoykål och dessert pannacotta med vit choklad. Behöver inte säga att jag blev mätt.... besvikelsen att aldrig orka hela desserten blev lika stor även den här gången. :)

Efter en riktigt god frukost idag tog jag, Patrik, Gubben och Lilian en promenad till Asia spa. Jag och Lilian entrade spaet och herrarna promenerade hem. Det blev en avkopplande dag inne på spaet med paus för riktigt god brunch.

Sammanfattningsvis en toppenhelg. Trevligt sällskap, många skratt och tokigheter och ett löfte till oss själva att vi kommer snart tillbaka. :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Mamma fyller 70 år

Igår fyllde min kära mamma 70 år. Det måste ju givetvis firas så vi bjöd ut henne till oss, tillsammans med Patriks mor och far. Det blev en riktigt trevlig eftermiddag och det var så roligt att se hur nöjd och rörd hon var för uppvaktningen.

Patrik inväntar gästerna. 

Lite välkomstbubbel; cider och lingon. Gott och passar alla. 

Julia och mamma. 

Liselott. 

Till förrätt blev det kräftsoppa med dill och morot. Riktigt gott. 

Jag gillar ju det här med att fixa tillställningar. Alla delar är nästan lika roliga, från planeringen, till matlagningen och så själva kalaset. Sen när alla uppskattar det man fixat gör ju att det blir än roligare.

Huvudrätten hade Ulla och jag fixat tillsammans. Jag hade gjort en potatis- och jordärtskocksgratäng och Ulla hade gjort kyckligfilé som marinerats i apelsin och till detta serverades en riktigt god apelsinsås. Svårslaget!

Linus och Julia hade ritat fina teckningar till mormor. 

Ulla och Arne hade köpt en jättefin glasängel som ska ställas över en lampa, jättefin. Vår present till mamma är ett familjeporträtt på Linus, Julia, Patrik och mig, taget av fotograf Julia i Tidaholm. På måndag ska vi till hennes studio för att mamma själv ska få välja ut ett foto. 

Julia visade upp olika filmklipp som hon har gjort och alla var väldigt imponerade av henne och det hon gjort. Vart tog min lilla tjej vägen....

Till kaffet blev den en chokladmoussetårta på mandelbotten dekorerad med jordgubbar. En somrig tårta som passade bra även så här på höstkanten. Receptet kommer från Matmagasinet, 2013.

Det blev en riktigt trevlig eftermiddag och kväll. Mamma var så nöjd och glad och det märktes att hon var rörd över uppvaktningen. Hon hjälper oss så mycket så detta var det minsta vi kunde ge henne för att visa vår uppskattning.

Nu ser vi fram mot måndag då vi ska få se resultatet från vår fotografering vid Ryds ängar. :-)

Årets kräftskiva med orden

Förra helgen var det dags för den årliga kräftskivan tillsammans med orden. I år var den förlagd till Väring. Det var en perfekt dag med sol och lätta vindar.

Vi började tillställningen med lite bubbel och tilltugg ute på altandäcket. Bubbel och tilltugg är aldrig fel. :-)

Det var mycket som skulle dukas fram och alla hjälptes åt. 

Jag var ansvarig för planeringen av kalaset och har tilldelat uppgifter till var och en av deltagarna. Lilian och Gubben stod för kräftor och räkor. Som ni ser skötte de den uppgiften med bravur. :-) Jag, Petra och Carro delade på övriga maten. Jag gjorde en västerbottenostpaj som kom från bloggen Landleys kök. Riktigt god blev den och den rekommenderar jag verkligen. Att ha ättikssprit i pajdegen var en hit. Petra hade köpt ost och kex och det var många riktigt goda ostar som testades.

Barnen hade ett eget bord och de höll sig mest till korv och bröd. 

Christian var ansvarig för kräftkepsar och annan utrustning som en kräftskiva kräver.

Micke och Patrik var ansvariga för de "drycker kräftor kräva" och det var en bra blandning på det utbudet. Givetvis sjöngs det snapsvisor av illa kvalitet men det hör ju till att sjunga hellre än bra. 

Det blev många livliga diskussioner kring bordet. Spelet "hur fan visste du det?" bidrog till många av dem....

Carro hade gjort en riktigt god pannacotta med smak av lime och vaniljstång. Den kommer absolut att göras igen.

Tiden går alltid riktigt fort när man har roligt. Så även denna kväll. Tack alla inblandade för en riktigt rolig skiva. Micke vann den inofficiella tävligen "vem har kräftkepsen på längst". Det stod mellan mig och Micke och jag tror jag vann förra året. ;-)

Tack alla för en toppenbra kväll. Många skratt blev det och igen behövde gå hem hungrig. Nästa år kör vi igen. ;-)

Sista semesterdagen

Då var sista semesterdagen här. Imorgon väntar nya äventyr. Första dagen på nytt jobb.... Spännande och skrämmande. Tänk på mig imorgon. ;)

Det har varit en bra ledighet och jag känner mig färdig. Konstigt att man känner sig färdig med att vara ledig men jag är så nöjd med allt vi hunnit med. Det har blivit tältning vid Läckö, stuga utanför Falkenberg och B & B utanför Örebro.

God mat och dryck och umgänge med goda vänner. Skogspromenader och solstolsslapp. Regn och sol. Lata dagar och dagar som rusat iväg. Bad i pool, sjö och hav. Skulle inte vilja ändra på något.

Semestern fick avslutas med lite kanelbullekladdkaka. Testade ett recept från bloggen Söta saker. Riktigt god smak fick den men tyvärr blev den lite för torr i kanterna. Nästa gång lite kortare tid i ugnen.


150 g smör
2 stora ägg
2 dl strösocker
1 dl mörkt muscovadosocker
3 dl vetemjöl
1/2 tsk bakpulver
1 msk kanel
1 tsk vaniljsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Smöra och bröa en springform, jag använde en 24 cm.

Rör ihop ägg och strösocker. Blanda ihop mjöl, muscovadosocker, vaniljsocker, bakpulver och kanel. Rör ner detta i äggsmeten. Blanda till sist ner det smälta smöret. Rör tills allt blandat sig.

Häll smeten i formen och strö över lite pärlsocker Grädda i mitten av ugnen i max 20 minuter.


Jag hade inne kakan i 20 minuter och tyckte som sagt att den blev lite torr i kanten. Men det skiljer ju sig så mellan ugnar. Testa er fram.

Servera med vispad grädde eller vaniljglass. Riktigt gott!








- Posted using BlogPress from my iPhone

Kreativ dag

Idag har det hänt mycket här hemma. Saker som vi själva har gjort och saker vi fått hjälp med.

Patrik och pappa har varit ute i ordenslokalen och dragit el och satt kontakter och dimmers. Det blir riktigt snyggt.

Jag drog igång igår och röjde ur Linus rum på leksaker som inte leks med och böcker som är för mindre barn. Det ledde till att jag kände för att göra om.


Började med att möblera om lite. Sen kände jag att jag ville göra lite mera. Sagt och gjort. På morgonen tvättade jag väggarna med målartvätt och spacklade igen gamla spikhål.





På förmiddagen tog jag bilen till färgaffären och köpte färg. Hoppas att Linus blir nöjd. Han får inte se rummet innan det är färdigt. :)


Blått istället för grönt.





Efter första strykningen. Den blå färgen återfinns i hans randiga tapet. :)

När jag var i stan "tunneltvättade" jag även bilen.


Christian, min bildoktor, hade lovat att hjälpa mig med att färga i de stenskott jag fått i lacken på motorhuven. Så för att underlätta var det bäst att tvätta bilen ordentligt.


Jag gillar ju min bil. Det är synd att det blivit märken i lacken, är väl alla resor till Örebro som är boven. På måndag ska jag byta framruta också, sen är det fin och hel igen. ;)


Christian är petnoga med bilar så jag kände att mina vita var i säkra händer.


Patrik övervakade arbetet åt mig då jag valde att återvända till mina färgbyttor, därav min kulörta klädsel. :)

Resultatet blev jättefint! Tack Christian för hjälpen. Jag återkommer när min bil behöver vård igen.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Blåbärskaka med mandel

Idag fick det bli en tur till skogen tillsammans med Linus och Julia och deras mormor. Det skulle plockas blåbär och lingon.

Linus började med att plocka röda bär. Sen ångrade han sig och tömde ut de små bären han plockat. Började då att plocka blåbär istället. Sen tröttnade han på det och gav de han plockat till mig för att istället ägna sig åt att plocka kottar. :)

Efter en stunds plockande blev Linus och Julia hungriga och då fick det bli fika.


Smakade extra gott i skogskanten. En liten bit ifrån där mormor satt såg vi en ringlande kompis.


Väldigt slö var den. Vi flyttade oss till ett fikaställe en liten bit längre bort.

Efter några timmar i skogen hade vi i alla fall fått ihop lite bär.


Endel av blåbären fick dyka ner i en ny kaka som jag ville testa. Receptet kommer från Matmagasinet 2016 nr 8-9.
En blåbärskaka som inte var så söt, väldigt smakrik utav både blåbär och mandelmjöl. Riktigt god tyckte alla i familjen. :)

50 g smör
3 stora ägg
1 dl socker
3 dl mandelmjöl, 150 g
3 msk majsstärkelse (jag tog potatismjöl)
1 tsk bakpulver
200 g färska blåbär

Sätt ugnen på 175 grader. Smörj en form med avtagbar kant, ca 24 cm i diameter. Bröa med mandelmjöl.

Smält smöret och låt svalna. Vispa ägg och socker poröst. Rör ner det avsvalnade smöret och blanda runt.

Blanda mandelmjöl, majsstärkelse och bakpulver i en egen bunke. Blanda därefter ner detta i äggsmeten. Se till att det blir ordentligt blandat. Häll smeten i formen och häll över blåbären.


Sätt in formen i ugnen på nedersta falsen. Grädda i ca 35 minuter. Känn med sticka att kakan känns torr. Jag hade inne min i ca 31 minuter.

Ta ut och låt svalna. Pudra över lite florsocker vid servering. Vi åt den utan något till men vaniljsås passar garanterat toppen till. :)


Jättegod och smakrik kaka. :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

Skaldjurspasta

Semestertid är tid för matlagning som tar lite längre tid. Man kan planera på ett bra sätt och i lugn och ro skapa i köket.

I Matmagasinet 2016 nr 8-9 hittade jag ett recept på skaldjurspasta som blev riktigt lyckat. Testa detta nu när tomaterna är riktigt goda och smakrika.

Det tar lite tid så ställ er inte i köket då ni redan är hungriga, det är ingen lyckad kombo.

4 port

1 burk kräftstjärtar
1 dl olivolja
4 vitlöksklyftor
1 röd chili
300 g pasta
50 g färsk spenat
1 tsk sambal oelek
2 dl tomatsås
Salt och svartpeppar
Parmesanost

Börja med tomatsåsen

Tomatsås
Ca 5 dl

Ca 1 kg blandade tomater
1/2 dl olivolja
1 röd chili
4-5 vitlöksklyftor, hackade
Några kvistar färsk timjan
Rivet skal av 1 citron
Salt och nymald svartpeppar
Strösocker

Sätt ugnen på 175 grader. Skölj tomaterna och dela dem på mitten. Skär bort fästet. Lägg tomaterna i en ugnsform med snittytan upp. Ringla över lite olivolja.

Dela chilin på längden och kärna ur den. Fördela chilin och den hackade vitlöken över tomaterna. Toppa med timjankvistar och rivet citronskal.


Ställ in formen i ugnen och baka tomaterna i ca 40 minuter.

Ta ut formen ur ugnen och plocka bort timjankvistarna. Skrapa ner allt från formen i stor kastrull och mixa till en slät sås. Låt puttra på svag värme ca 20 minuter. Smaka av med salt, peppar och lite strösocker.

Ställ såsen åt sidan.

Hacka vitlöken och chilin. Hetta upp olivoljan i en stekpanna. Fräs grönsakerna några minuter.

Koka pastan enligt anvisningarna.

Vänd ner spenat, sambal oelek och tomatsås i stekpannan. Ha till sist i kräftstjärtarna så de blir varma. Smaka av med salt och peppar.

Blanda pastasåsen med den nykokta pastan. Servera pastan rykande varm med riven eller hyvlad parmesan på toppen.

Njut ett glas mousserande till. Tex El Miracle som enligt vår mening passar till det mesta. :)

Tomatsåsen som blir över är god som den är till pasta. Perfekt till lunchlådan dagen efter. :)





- Posted using BlogPress from my iPhone