Vad kan man hitta på en helg tillsammans?

I vår familj är vi rent ut sagt rätt dåliga på att hitta på saker tillsammans. Ibland får vi ryck och kommer iväg och gör något kul men det är allt för lång tid mellan gångerna. Extra viktigt att vi gör något är ju för att jag allt som oftast jobbar varannan helg. Då blir helgtiden tillsamman extra värdefull och nu ska vi bli bättre på att ta vara den tillsammans.

Igår var vi på Baltazar hela familjen. Baltazar är en experimentsverkstad där barn får testa på olika saker och se hur saker och ting är uppbygda. Man har roligt och lär sig något nyttigt undertiden. ;-) Julia tyckte besöket var riktigt roligt. Hon är ju intresserad av hur saker fungerar. Linus tyckte också att det var roligt där, men han tycker oftast att det är kul vart han än är, bara han får springa lite fritt. :-)

Nu vill jag ha massor med tips på vad man kan göra tillsammans hela familjen. Det behöver inte vara stora saker, bara man kan göra det tillsammans.

Alla hjärtans dag middag

Igår var det så alla hjärtans dag. Jag hade planerat en riktig gourmetmiddag för mig och Patrik som skulle ätas i lugn och ro när Julia och Linus somnat. Så trevliga är vi. ;-) Jag ville testa något jag inte gjort tidigare och kollade runt både länge och väl innan jag hittade något som föll mig i smaken. Och resultatet blev fullpott faktiskt. :-)

Till förrätt serverades pancettalindad getost med rödbetscrudite. Det blev riktigt gott. Färska rödbetor har jag aldrig ätit tidigare så det blev en ny smakupplevelse. Patrik tyckte också att det var jättegott. Han åt tre förrätter.... Till detta drack vi ett glas champagne.

4 port

4 skiva(or) getost, Fransk chevré, ca 50 g per portion
8 skiva(or) pancetta
2 msk flytande honung
1 kvist(ar) rosmarin
1 knippa(en) rucola

Rödbetscrudité
2 st rödbetor
1 msk olivolja extravergine
salt
svartpeppar från kvarn

Skala och skiva rödbetorna mycket tunt (gärna på en mandolin, en platsbräda med ett mycket vasst knivblad) i en matberedare eller på ett rivjärn. Blanda med olivolja, salt och peppar. Linda två pacettaskivor i kors runt getostskivorna. Stek dem i en stekpanna några minuter på varje sida tills getsoten börjar smälta. Hacka ner lite rosmarin i honungen. Lägg upp rödbetskruditén på tallrikar, toppa med ruccola och lägg till sist på den pancettalindade getosten. Ringla lite rosmarinhonung över och servera direkt.

Recept från Tasteline.

Till huvudrätt blev det lammstek och potatis- och jordärtskocksgratäng och en tomatsalsa. Riktigt gott. Speciellt gratängen föll mig i smaken. Tror att den här kommer ersätta vanlig potatisgratäng framöver. Den smakade verkligen mycket så att säga. :-)

4 port

1 kg benfri lammstek
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
smör
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk hackad färsk rosmarin
2 msk hackad färsk timjan

Gratäng
400 g mjölig potatis
400 g jordärtskockor
2 gula lökar
3 dl vispgrädde
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
1 ½ dl riven cheddarost

Tomatsalsa
250 g körsbärstomater, gärna olika färger
2 schalottenlökar (jag tog en halv rödlök)
½ dl hackade färska kryddor, t ex rosmarin, timjan
2 hackade vitlöksklyftor
rivet skal av ½ citron
1 msk chilisås
1 krm salt
1 tsk honung

Gör så här
Börja med att förbereda gratängen. Skala och skiva potatis, jordärtskockor och lök. Blanda med grädde, salt och peppar i en kastrull. Låt koka under omrörning ca 20 min. Lägg det i en ugnssäker form. Strö över riven ost vid gratinering. Efter att köttet är färdigt, höj temperaturen till 225 grader. Ställ in gratängen tills den har fått fin färg. Ca 20 minuter.

Lammstek
Sätt ugnen på 125 grader. (Jag hade inne min i 175 grader då det var det gradantalet som oftast nämndes vid lammstek) Salta, peppra och krydda köttet med örtkryddor och vitlök. Stek i nedre delen av ugnen till 58 graders innertemperatur, ca 1 tim och 20 min. Ta ut köttet, täck det med folie och låt det vila ca 30 min. (Jag använde stektemperatur och ställde den på 63 grader)

Tomatsalsa
Skär tomaterna i klyftor. Skala och skiva löken tunt. Blanda ingredienserna till salsan och låt den stå i rumstemperatur medan köttet och gratängen tillagas.

Skiva köttet tunt och servera med gratängen och salsan.

Recept från Arla.

Till detta drack vi ett rött riojavin från Spanien, Marqués de Murrieta Ygay Reserva (nr 2612). Vid första smakningen gillade jag inte vinet, men när man ätit och sedan drack, ändrades karaktären rejält. Det smakade perfekt ihop med lammsteken.

Till dessert blev det kaffe och chokladfondant tillsammans med en skopa vaniljglass och passionsfrukt. Vuxen chokladsmak.

4 port

100 gram smör
150 gram mörk choklad, gärna 70%
2 st äggulor
1 st ägg
0,5 dl strösocker

Servera med
färska bär
vaniljglass

Tillagning
Finhacka chokladen. Smält smöret i en kastrull och tillsätt chokladen. Lyft bort kastrullen från plattan och rör tills chokladen smält. Vispa äggulor, ägg och socker pösigt. Rör ner chokladblandningen och häll upp i 4 formar eller ugnsfasta glas som rymmer 0.75-1 dl. Tillaga direkt eller plasta in och förvara i kylen under dagen/natten. Se bara till att ta ut dem en stund innan de ska in i ugnen. Inför servering: Sätt ugnen på 200 grader. Ställ in formarna på galler i mitten av ugnen när den är varm och baka i 6 minuter för riktigt krämig konsistens – eller 10 minuter för en mer stadig variant. Servera med vaniljglass och färska bär.

Recept från Tasteline.

Vart ska man handla?

Det är den stora frågan just nu. Igår skulle jag handla lite matvaror till vår alla hjärtansdag middag vi ska ha idag. Tänkte att ombygda kvantum vore en bra affär om ska handla lite gourme. Visst klockan 16 en söndag kanske man inte kan räkna med att ha det största utvalet men hallå, det fanns ju inget jag skulle ha. Inga färska kryddor, inget lammkött.... Där tänker jag då inte handla igen oavsett veckodag. Affären ska vara ombygd men förutom entrén var inget ändrat vad jag kunde se.

Så då blev det maxi. Där hittar jag i alla fall men utbudet var ju nästan lika dåligt. Frukten och grönsakerna var mjuka och kött hade de väl olika förpackningar köttfärs som utbud. Kommer hem imorgon hörde jag överallt...

Om det är något som kan göra mig grinig då är det att handlingen inte fungerar. Två trötta barn och en helgarbetande mamma, ja ni förstår säkert...

Idag fick jag så åka in igen för att komplettera. Men då hade inte varorna kommit ännu... Så då fick jag åka till Coop. Där hittade jag iallafall allt jag skulle ha och det fanns flera alternativ. Jag är egentligen ingen Coop-person utan mer en Ica. Men nu tror jag att jag nog ska ge Coop en chans att visa vad de går för. För det är inte första gången under kort tid jag blivit riktigt besviken på maxi.

Vart handlar ni er mat?

Nya produkter från Madara

Nu har jag införskaffat ett nytt set med produkter för att se vad de har att erbjuda min hy. Även dessa har jag köpt från Eleven. Produktserien heter Madara och detta är en ekologisk hudvårdsserie med produkter innehållande endast naturliga ämnen. Visst låter detta bra. :-)


Jag köpte ett set innehållande tre produkter; en rengöring i form av skum, en toner samt en fuktkräm. Jag har bara testat dem någon dryg vecka men än så länge tycker jag att de är bra. Rengöringsskummet tar bort makeup väldigt effektivt och skonsamt, utan att torka ut huden och fuktkrämen är dryg och bra. Vi får se vad resultatet blir när jag använt färdigt produkterna. ;-)

Utvärdering

I början av november prövade jag en ny rengöring samt hudkräm från Clarins; Pure Melt Cleansing Gel samt Daily Energizer Cream-Gel. Nu är dessa slut och det är dags för en utvärdering. Båda var inhandlade från Eleven, shopen där du hittar i stort sett allt inom hud- och kroppsvård.

Produkterna i sig var jätte sköna att använda. Hudkrämen tog dock slut ganska snabbt då det var en relativt liten förpackning, men den var jag väldigt nöjd med. Den var lätt och gick snabbt in i huden och lämnade en fin yta för makeup.

Rengöringen var jag dock inte lika nöjd med. Den var väldigt dryg och luktade gott men jag tyckte inte att den höll vad den lovade. Jag har läst på andra bloggar att det skulle räcka med endast den för att ta bort all makeup, vilket inte alls stämde. Ögonmakeup fick den inte bort, utan där var jag tvungen att använda en extra produkt. Sen är jag nog en sådan typ som vill att det ska luddra för att det ska kännas rent. :-) Det är ju bara en känsla, men så är det. Den här typen av rengöring fungerar först som en gel som sedan blir till en olja när man masserar den på huden och när man sedan tar på vatten blir den till en mjölk. Det var inget för mig.

Så detta blev ett engångsköp för min del. Någon annan som testat dessa produkter och har andra åsikter? Har ni några bra tips på bra rengöring?

Tips från vännen

Sara tipsade mig om en riktigt god maträtt som hon hade testat och jag kan bara hålla med. Det var supergott. Så här kommer receptet så fler kan testa och njuta. Receptet kommer från Coop.

Kyckling med ajvarvinägrett och bulgursallad

4 port

200 g smulad eller tärnad fetaost
1 skalad gurka i bitar
1 stekt kyckling i mindre bitar
1 finhackad rödlök
1 dl hackad bladpersilja
1 grönsaksbuljongtärning
3 dl bulgur

Vinägrett

salt
honung
5 msk olivolja
2 msk vitvinsvinäger
3 msk mild eller stark ajvar relish

Koka bulguren enligt förpackningens anvisning. Låt buljongtärningen koka med istället för att salta vattnet.

Rör ihop ajvarvinägretten och blanda med den varma bulguren. Tillsätt kyckling, fetaost, gurka, lök och persilja.

Pulled pork

Ikväll har vi ätit något som heter Pulled pork. Det är fläskkött som står i ugnen i ca fem timmar och sedan är det så mört så det bara trillar isär. Det var riktigt gott och arbetsinsatsen är verkligen minimal. Det enda är att man ska vara hemma i fem timmar. :-) Här kommer det receptet jag prövade. HIttade det i senaste numret av Buffé.

1 1/2 kg benfri fläskkarré i bit (jag hittade ingen fläkkarré så jag köpte skinkstek, vilket också funkade bra)
2 gula lökar
1 hel vitlök
1 flaska barbecuesås hickory 250 ml (jag köpte icas)
3 tsk salt
3 krm svartpeppar

Sätt ugnen på 125 grader. Gnid in salt och peppar runt om hela köttbiten. Lägg det i en gryta som tål att stå i ugnen. Jag använde en gjutjärnsgryta. Skala och klyfta den gula löken. Skala vitlöksklyftorna. Lägg lök och vitlök runt om köttet i grytan. Häll på barbecuesåsen så det täcker kött och lök. Sätt på locket och ställ in grytan på nedersta falsen i ugnen. Låt det stå där i ca 5 h. Det ska bli riktigt mört. Dra sedan isär köttet med två gafflar, direkt i grytan och blanda med såsen. Färdigt!

Man kan äta det till det mest, tex ris, pasta eller som vi gjorde; inrullat i tortillabröd med de sedvanliga tacostillbehören.

På Kryddburken finns en fin beskrivning om hur man gör och hon har en annan typ av smaksättning, men principen är den samma. Det får bli att testa den nästa gång.