Fylld barkis - en 80-tals miss

Igår testades en ny lite småkul rätt här hemma. Fylld barkis. Kikade runt lite och föll för ett recept hos Kryddburken. Rätten går ut på att man gröper ur en barkis och den fyller den med något. Gratinerar sedan allt i ugnen. Lite som en varm macka.

I Kryddburkens variant var det fyllning med bacon och jag lade till lite svamp för att det är så gott. Sen hälls en äggstanning över och ost över allt ihop. Sen in i ugnen. I receptet pratade vi om 25 minuter... Efter 25 minuter var det inte ens i närheten av färdigt. Nästan 60 minuter tror jag jag hade de inne i ugnen. Sen smakade de ingenting.

Ja detta var något som får stanna i 80-tals garderoben. Sen hur det blir med annan fyllning kan jag inte säga, men detta var ingen hit.

Posted using BlogPress from my iPhone

Födelsedag och även "present" till mig

Idag är det inte vilken dag som helst utan det är Patriks födelsedag. :-) Vi har haft och har en mysig kväll här hemma. Patriks födelsedag började med att jag och Julia stämde upp i skönsång på morgonen. Det kunde inte ha varit allt för illa för Linus sov sig igenom hela sången. :-) Till frukost blev det nybakat baguetter och födelsedagsbarnet fick sina första presenter. En champagne, Veuve Clicquot och den finaste "pipkudden" någonsin. Julia hade sytt den helt själv på fritids och den är så fin. :-) Givetvis blev Patrik så nöjd.


Nu i kvällningen blev fortsatt firande. Middagen blev hemmagjord lasagne och ett glas rött och till efterrätt fryst limetårta med jordgubbar. Båda rätterna blev riktigt riktigt bra. Sen blev det skönsång igen och nu deltog även Linus. Patrik fick öppna de sista paketen som innehöll ytterligare en champagne, Moet chandon Imperial, en "vanlig" kudde och ett par byxor att slappa i hemma. Det föregående paret förolyckades ju på Gotland under mystiska omständigheter.... :-)

Det verkar som om födelsedagsbarnet är mycket nöjd med dagen och kvällen för han ler hela tiden när jag tittar på honom. :-)

Nu till det här med "present" till mig då, vad var det. Jo igår gick vår tvättmaskin sönder. Inte i själva maskinen utan den lilla plastpiggen som låser hela luckan. Då maskinen är si sådär 12-14 år och låter som ett tröskvärk, är det inget vi kostar på en krona, om det ens går att laga.  Så idag åkte vi till Thorsells vitvaror i stan. Mina krav; tystlåten, energi- och vattensnål maskin utan en mängd onödiga program. Resultet blev en Boch, energiklass A+++, tystlåten och effektiv. :-) Dessutom kommer maskinen redan imorgon och de installerar och tar med den gamla. Efter den här affären som jag anser blev riktigt bra var jag glad och nöjd. Tänk att man kan bli glad av att köpa en ny tvättmaskin. Det måste ändå klassas som väldigt vuxet. :-)

Med solen i ögonen och vinden i håret

Idag styrde vi kosan mot Hornborgasjön för att titta på fåglar och ugglepyssla. Givetvis hade vi packat med fikakorgen. :)

Solen sken och det var ganska mycket folk i rörelse vid sjön. Barnen tog kikarna direkt och sprang och letade fåglar. Vi slog oss ner vid ett bord som var ledigt. Vilken tur tänkte jag när jag såg att det var ett som var ledigt. När vi satt oss förstod jag varför. Det stod mitt i blåsten..... Det gick sådär att käka surdegsbröd med tonfiskfyllning när håret stod som en kvast runt ansiktet.








Efter ett tag blev det ledigt på ett annat ställe. Vi var snabba med att flytta oss dit. :) Där kunde vi på riktigt njuta av solen.

När vi fikat och spejat efter fåglar en stund gick vi in på Café fågeludden och kikade runt. Linus och Julia gjorde var sin uggla. :) Det var en riktigt mysig förmiddag.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Månadens sötsak

Hos Tea på Söta saker är temat för månaden morgon. Det bästa man kan sätta tänderna i en helgmorgon är nybakta baguetter.


Kvällen innan blandas degen. Står sedan i rumstemperatur och gräddas sedan på morgonen. De andra i hemmet vaknar till doften av nybakt bröd och bara det gör ju att morgonen blir kanon. ;)

Det här behövs för tre baguetter

3 ärtstora bitar
3 dl ljummet vatten
380 g vetemjöl special
1,5 tsk salt

Rör ut jästen i ljummet vatten. Blanda sedan i vetemjöl och salt. Täck med plastfolie. Låt jäsa i bunken över natten.

På morgonen sätts ugnen på 275 grader. Under tiden hälls degen ut på mjölat bakbord. Vik degen dubbel. Tryck sedan ut till en platta ca 15x25 cm. Dela i tre delar och vrid till baguetter. När ugnen kommit upp i temperatur, sätt in baguetterna i mitten. Grädda i ca 13-15 min, tills bröden fått fin färg. Ta ut och låt svalna lite på bakgaller.

Servera till frukost och helgen har fått en perfekt start. ;)

-Posted using BlogPress from my iPhone

Viktoria

Tittar man ut idag ser man att det flaggas lite varstans. Det är ju för att det är Viktoria i almenackan. Jag heter Viktoria i tredje namn. :) Inget vi själva firar och ärligt tycker jag inte ens om namnet... Men Linus gillar det, för att det finns en bil, Crown Victoria, som han tycker är så fin. :)

Min mamma är noggrann med namnsdagar. Hon har koll på alla våra namn och när vi har namnsdag. Så idag var hon här och fixade lite.


Vårfint på trappan fick vi! Vilken tur att jag putsade fönstren igår så det passar med fina blommor nu. :)

Jag och Linus var på stan en sväng och jag köpte en ny ögonskugga. Kan väl se det som en present till mig själv.





- Posted using BlogPress from my iPhone

Det måste vara ett tecken....

Idag när jag stod och förberedde en tacopaj, som föresten fick betyget "den godaste tacopajen jag någonsin ätit" av Patriks kompis, så träffade jag på den här.


Det måste ju bara vara ett tecken på något, frågan är bara vad.... Vad säger ni som kan sådan här? ;)

Grillpremiär

Idag var det dags. Soligt och vårkänslor i luften, grillen åkte fram! :) Nu behöver man ju nödvändigtvis inte grilla bara när det är varmt men det förknippas ju ändå med sommar och sol.


Temperaturen i bilen påväg hem från jobbet visade på 16 grader! Vi glömmer helt bort att det mest troliga nu är att det kommer både en och flera bakslag.


På grillen hamnade lite olika korvar och halloumiost. Enkelt men så gott.


Till detta serverades en krämig pastasallad. Smakrik blandning med bacon och pesto. Vill ni testa pastasalladen har ni receptet här. Då vi åt korv och halloumi till uteslöt jag kyckling och fetaost. Sen bytte jag även ut den traditionella peston mot pesto utan nötter. Funkade precis lika bra.


Till detta intogs ett riktigt fint rött vin, Bourgogne Hautes Côtes de Nuits. Införskaffades för att passa till smakrik kyckling i fredags men funkade minst lika bra till detta. Pris för en flaska, 135 kr på systembolaget.

Hoppas ni haft en fin helg och njutit av vårvädret. :-)

-Posted using BlogPress from my iPhone