söndag 12 mars 2017

Het kokosfisk med chili och lime




Het kokosfisk med chili och lime

600 g vit fiskfilé, t.ex. torskrygg
Salt
Svartpeppar
3 dl kokosmjölk vilket nästan är en hel burk
2 tsk sambal oelek
2 msk tomatpuré
2 msk riven, färsk ingefära (jag tog fryst)
2 msk limesaft

Sätt ugnen på 225°. Tina fisken och lägg i en ugnsfast form. Salta och peppra.


Blanda kokosmjölk, sambal oelek, tomatpuré, ingefära och limesaft. Slå såsen över fisken. Tillaga mitt i ugnen i 20 min, tills fisken är fast och vit helt igenom.


Strö över lite persilja och servera med nudlar och en god sallad.



Receptet kommer från bloggen www.vardag.nu. :)

- Posted using BlogPress from my iPhone

Location:Kyrkogatan,Väring,Sverige

Med solen kommer motivationen

Igår var det verkligen en ljuvlig dag. Att vakna och se solen skina från en blå himmel, det var underbart. Efter frukosten blev årets första löprunda avklarad. 4 tunga kilometrar. :)


Det kändes, trots att det var så jobbigt, riktigt roligt. Jag behöver verkligen jobba på min kondition. I januari började jag ta tennislektioner i Skultorp. Så varje söndag kl 9.30 är jag där och tränar. Det var längesedan jag tyckte något var så roligt. Men som sagt, jag behöver jobba upp konditionen. :)


Solen inspirerar inte bara till löpträning utan även att sätta ut lite vårblommor. Just nu ser de ju bara så små och ynkliga ut, men det blir nog snart bättre. :)





Igår fick vi äntligen besök av små blåmesar vid fågelmataren Linus fick i julklapp. Det var en lycklig kille som tittade på fåglar vid frukosten. :)


- Posted using BlogPress from my iPhone

söndag 5 mars 2017

Invigning av loungen

I somras drog arbetet igång med att bygga om vårt förråd till ordenslokal igång. Herrarna har lagt ner många timmar där ute och resultatet blev riktigt riktigt bra.

Lokalen har varit i bruk en tid men igår var den officiella invigningen då även självaste Jan Andersson från Svenska Pipklubben var närvarande. :)


Ingen invigning utan bubbel. :)


Efter lite mingel med bubbel och snittar blev det middag. Maten var förbeställd från Coop i Skövde, fat med fläskfilé, rostbiff och prisciuttoskinka och frukter tillsammans med potatisgratäng. Riktigt gott.


Dukningen gick i vårgrönt.





Att få alla på bild vid bordet var svårt.





Efter god mat och dryck blev det fyrverkeri och bandklippning. Jan var givetvis den som klippte bandet.





Loungen är nu officiellt invigd. :)


Så den givna bilden där vi alla är samlade. :) Vilken otroligt lyckad kväll det blev. God mat och dryck, många glada skratt och tokigheter diskuterades vid matbordet och i loungen.

Länge leve Orden. ;)


- Posted using BlogPress from my iPhone