lördag 26 september 2015

Bästa kanelbullarna

Idag är det en sådan där riktigt underbar höstdag! Sådana här dagar är helt klart mina favoritdagar på året. Egentligen borde jag läsa artiklar för skolarbete men det tar jag senare. :) Tog mig istället i kragen och åkte upp till berget och sprang en runda. Min löpträning har inte prioriterats om vi säger så. Skolan och jobb och alla andra måsten har fått gå före.


Men idag fanns inga ursäkter. Det var riktigt skönt uppe på berget. Rundan var jobbig men ändå befriande. Man kan tycka att det är B att ta bilen och åka iväg för att springa, men det är så mycket skönare på berget på det underlaget än sten och asfalt här hemma.

Hemma sattes sedan en deg för de bästa kanelbullarna. Receptet kommer från bloggen Bevemyrs. Det blir en väldigt lättarbetad deg tack vare äggulorna. Jag tog standardmjölk idag och 1 msk kardemummakärnor.

Deg
50 g jäst
150 g smör (rumsvarmt)
5 dl gräddmjölk (2.5 dl vispgrädde, 2.5 dl mellanmjölk)
2 tsk salt
1 dl socker
1 tsk nystött kardemumma
3 st äggulor
Ca 1.3 liter vetemjöl special (vanligt går oxå bra)

Fyllning
150 g smör (rumsvarmt)
1 dl socker
1 msk kanel

Vispa ihop smör, socker och kanel tills det är fluffigt.

Gör så här
Smula ner jästen i en degbunke, värm mjölken till fingervarm, ca 37°C och häll den över jästen. Rör tills jästen har löst sig. Rör ner socker, kardemumma, äggulorna, smöret och det mesta av mjölet. Jag körde min deg i maskin.

Blanda en stund och häll sedan i saltet. Fortsätt att arbeta degen för hand eller i maskin tills den är smidig. Låt degen jäsa i ca 40-60 minuter i bunken med en bakduk över.

Dela degen i två och kavla ut till en rektangular platta på ett mjölat bakbord.

Bred på rikligt med fyllning. Rulla degen till en "rulltårtsliknande rulle" från långsidan. Skär i bitar som placeras i bullformar. Låt bullarna jäsa till dubbel storlek, ca 30 minuter.

Pensla med uppvispat ägg och strö på lite pärlsocker. Grädda mitt i ugnen i 8-10 minuter i ca 250 grader. Låt svalna på galler.



- Posted using BlogPress from my iPhone

lördag 19 september 2015

En riktigt trevlig dag


Nu är hösten här och då är det alltid roligt att piffa tills sig lite. Jag har insett att det här med gråa hår är något som jag inte kan fly från och för att på bästa sätt dölja dem fick den blonda kalafsen komma tillbaka. :-) Bästa Mimmi på Salong Vasa som varit min frisör sedan gymnasietiden har vi att tacka för detta fina resultat. Lite ovant är det allt att se sig själv i spegeln då jag varit mörk i närmare två år nu men jag är riktigt nöjd och det här är ju mera jag. :-)

Idag samlades delar av piporden hemma hos oss för att under Gubbens instruktioner tillverka egna cigarrer. Såg och var riktigt avancerat ut då det var lådor och påsar med tobaksblad i hela uterummet. 


Detta måste ju räknas som manligt pyssel. :-)


Det rullades och kapades. 



Tada, det färdiga resultatet. Ser ju riktigt proffsigt ut! Men så är de ju ett ordenssällskap också. :-)


Mitt bidrag var som vanligt något i matväg. Italiens smörgåstårta från Kryddburken. En favorit som dykt upp i repris många gånger. :-) Vilken trevlig dag det varit!

Kräftskiva med delar av piporden

Förra helgen var vi i Kungshamn tillsammans med delar av piporden. Att vi skulle få en så fin helg var det nog ingen av oss som hade trott. Men solen sken från klar himmel stora delar av lördagen. En riktigt trevlig helg blev det.


 När vi kom fram blev det kaffe, pipa och en och annan öl på klipporna utanför stugorna. 


 Jag, Lilian, Petra och barnen gick på en promenad på klipporna. 



Utsikten var underbar!



Christian fick inte köpa någon glass den här resan. 


Samling utanför Gubbens och Lilians husvagn. 


Julia, Linus och Oliva roade sig på lekplatsen. 


Man åker ju inte till kusten utan att testa på att meta krabbor. :-) Att inte ha flytvästar  på bryggan är helt felaktigt beteende, jag vet. Turligt nog så ramlade ingen i. 


Riktigt stora krabbor fick de med korv som lockbete. ;-)


Vi dukade upp till kräftskiva utomhus. 


 Färska räkor och havskräftor. Vilken smak! Riktigt goda var de. 


Vissa gick "all in" när det gällde cigarr. :-)


När det är kräftskiva så krävs det att man har "kräftkepsar". Jag vann tävligen på vem som hade sin längst. ;-)


"Skål och välkomna!" Det började torna upp sig stora moln när vi precis hade slagit oss ner och plockat för oss av alla läckerheterna. Men väderapparna talade om molnigt, utan regn. 


Men oj vad fel de hade. Det började med några droppar och sedan öppnade sig hela himlen. Vi hade en plan att bara bära in borden men det gick inte som vi tänkt. Borden gick inte in genom ytterdörren så medan regnet bokstavligt vräkte ner slängde vi in allt i stugan. Vems tallrik som hamnade vart och vart glas och bestick hamnade var inte så noga. :-) Det viktigaste var att allt kom in. Vi fick bära över ett till köksbord från Werséns stuga för att alla skulle få plats men det blev till slut riktigt bra. :-)

Många glad minnen och skratt fick vi med oss från helgen och nu är en årlig tradition startad! :-) Kräftskiva på Johannesviks camping! :)

måndag 7 september 2015

Inte så bra

Vissa dagar är bättre än andra och vissa är sämre. Idag är en sådan dag.

På mitt schema idag stod kurs i Göteborg. Efter att en förkylning satt klorna i mig igår och som fick lite hjälp på traven av helkroppsmassage var jag inte jättepigg i morse. Men jag tog mig igenom dagen med hjälp av Ipren, Otrivin och pappersnäsdukar.

När tåget slutligen var i Skövde strax efter 17 skyndade jag till bilen. Lite rädd att jag fått en p-bot då jag var lite sen. Tacksamt såg jag att det inte fanns någon på min ruta, men....


Istället kröntes min framruta av en inte så liten spricka. :( Fick ett stenskott på vägen in men tänkte inte mer på det då jag inte såg något märke. Dessvärre tog det högt upp på glaset, illa så en spricka utvecklades så fint under dagen.

Som sagt, vissa dagar är sämre än andra.

-Posted using BlogPress from my iPhone

lördag 5 september 2015

Hotell Havanna i goda vänners lag

I förmiddags styrde vi kosan mot Varberg och trevliga Hotell Havanna. Det var dags för vår weekend tillsammans med Carro och Christian.


Vädret har till största delen bestått av regn men på eftermiddagen tittade solen fram så vi kunde fika utomhus. Mysigt. :)


När herrarna sedan flyttade in i cigarrloungen gick jag och Carro upp till våra rum. Det blev ett långt bad med fina spaprodukter från Maria Åkerberg.


I kvällningen åt vi middag tillsammans i restaurangen på hotellet.


Återigen serverades riktigt riktigt god mat och väl tilltagna portioner.

Ingen annanstans blir man så tokmätt som här. :) Nu slappar jag i sängen på hotellrummet och Patrik är i cigarrloungen. Vilken trevlig dag det varit! :) Imorgon besöker jag och Carro Varbergs kurort. Det blir riktigt avkopplande. :)


- Posted using BlogPress from my iPhone