lördag 25 april 2015

Skön ledig helg

Idag har vi en lugn och skön dag. Vädret har varit växlande. Lite sol, några droppar regn och lite blåst. Jag tog en löprunda efter lunch och insåg att jag var alldeles för påpälsad. Kändes inte så varmt i början men luften stod still över fälten, så där blev det varmt.





Linus och Julia har sysselsatt sig större delen av dagen med att cykla. Linus som i tisdags lärde sig att cykla på två hjul, på två minuter! Vi har pratat i något år om att han kanske borde lära sig cykla nu men han har vägrat. Har bara velat köra kick bike. Men så i tisdags sa jag att nu idag lär du dig cykla och så gjorde han det. :D

Julia fick en ny cykel idag av snälla mormor så hon var också väldigt ivrig på att cykla. :)


Ikväll grillar vi revben och njuter av ett glas rött. Min arbetskamrat tipsade om detta, en italienare. Hoppas det smakar bra till grillen. :)

Trevlig helg till er alla!

- Posted using BlogPress from my iPhone

söndag 19 april 2015

35 + 36 års-kalas

Idag firade vi min 35-års dag och Patriks 36-års dag. Det var en fin dag så vi kunde sitta på altanen. Solen värmde skönt. Då vi träffar våra föräldrar så har ljudnivån en tendens att bli väldigt hög av någon anledning och att sitta utomhus gör det hela mer behagligt. :-)


Liselott och Patrik, 2005.


Liselott och Patrik, 2015. 

Det har inte hänt så mycket, eller vad säger ni? ;-) 

Vi blev bortskämda med goda drycker, presentkort på massage, champagneglas och grilltillbehör. Det är ändå lite trevligt att fylla år.

Vad bjöd vi våra gäster på då? Jo först blev det skagenbakelser. Dessa gjorde jag som förrätt på nyårsafton och då insåg vi att detta nog var bättre som egen rätt. För de är ganska mättande. Receptet kommer från Jennys matblogg där hon har gjort dem som snittar. Jag gjorde mina större som bakelser.

7 st bakelser

21 st bitar formfranska (varje bakelse består av tre bitar bröd)
300 g färdigskalade räkor
nästan 1 dl majonäs
nästan 1 hel burk stenbitsrom
4 msk dill
ca 1 1/2 dl crème fraîche , ej lätt
3 tsk pressad citron
1 tsk salt

ca 4 dl ostbågar
ca 1,5 dl creme fraiche, ej lätt
150 g philadelphiaost, ej light

Hacka räkorna. Rör ihop majonäs, crème fraîche och dill. Smaka av med salt och pressad citron. Rör sist i räkor och stenbitsrom. Kantskär brödet. Fördela skagenröran på brödet. Lägg på en brödskiva och lägg sedan röra även på den. Lägg till sist på ett lock. Täck med folie och ställ i kylskåpet.

Någon timma innan servering är det dags för garnering. Blanda ihop crème fraîche och philadelphiaosten. Krossa ostbågarna med hjälp av en kavel i en plastpåse. Bred sedan röran på ovansidan av bakelserna samt på sidorna. Fäst sedan de krossade ostbågarna på kanterna med hjälp av en stekspade. Dekorera bakelserna med tex ostrullar, kokt ägg, stenbitsrom, skinka eller något annat gott. Servera med ett friskt vitt vin.



Till kaffet blev det en hallon- och lakritskaka, recept från Tasteline. Kakan blev jättegod men jag hade den inne lite för länge i ugnen så kanterna blev lite torra. Så nästa gång tänker jag ta ut den lite tidigare. 

3 ägg
3,5 dl socker
125 g smör, smält
3,75 dl vetemjöl
1 st citron, rivet skal
0,5 msk maizena
2 dl hallon
4 kick lakritskola
florsocker

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst med elvisp. Tillsätt smör, vetemjöl och citronskal. Smöra och bröa en form, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen. Blanda hallonen med maizenan och strö sedan hallonen över smeten. Skär lakritskolan i mindre bitar och strö även dem över smeten. 


Grädda kakan längst ner i ugnen i ca 35-40 minuter. Jag hade inne min i 40 minuter och då blev den lite väl torr i kanterna. Låt kakan svalna och pudra sedan över lite florsocker. Servera med vaniljglass.





- Posted using BlogPress from my iPhone

lördag 18 april 2015

Underbart skön ledig lördag

Nu är det vår. :) Idag har det varit en solig och skön lördag, som gjord för fix i trädgården. Vilket vi också ägnade förmiddagen åt. Först körde jag bort en mängd grenar och löv till vår miljöstation. Tror jag väckte alla i hela Väring då hjulen från skottkärran hördes vida omkring. :) Ja ja, det är synd att sova bort en fin dag.


Sen gjorde jag en tur till den stora miljöstationen i Skövde och gjorde mig av med både det ena och andra. Det var jag inte ensam om. Full fart var det när jag kom dit med mina grejer. Tänk vilken energi folk får när solen tittar fram.

Senare på eftermiddagen tändes grillen och färska hamburgare slängdes på gallret.


Julia, Linus och Klara tyckte alla att det smakade riktigt bra. Grillat är gott och grillade färska hamburgare är svårslaget.

Vi vuxna fyllde glasen med en Ripasso. När jag var på systemet blev en man rekommenderad det vinet. Vad han skulle äta vet jag inte men jag föll för rekommendationen och den var riktigt lyckad. Hoppas han också blev nöjd. :)


Imorgon blir det lite kalas för att fira min och Patriks födelsedagar. Hoppas vädret är med oss även då så vi kan sitta på altanen.

Ha en fortsatt trevlig helg och tack igen alla ni som kom ihåg min födelsedag. :) Det är det som räknas numera. :D



- Posted using BlogPress from my iPhone

fredag 17 april 2015

Då är man 35-år




Igår var det min födelsedag, 35-år har det hunnit bli. :D Det var en lugn dag. Var ledig från jobbet. På förmiddagen var jag och Linus inne hos mamma och fikade.

På kvällen gick jag och Patrik ut och åt med våra vänner Carolin och Kristian. Inte för att fira min födelsedag utan för att gå ut ihop. Sen att det inföll sig den 16e var ju bara trevligt. Jag fick ett jättefint doftljus av dem som jag säkert tänder ikväll när mörkret lagt sig. Jag älskar doftljus.


Patrik bjöd mig på middagen samt att jag fick finkaffe och praliner. :) Julia hade gjort ett så fint kort. Så nöjd med allt.

Idag fick jag en "försenad" present. På morgonen innan jag skulle till jobbet, plingade det till i telefonen. Tentaresultatet kom; Godkänd!!!! Å vilken lättnad och glädje. Känns så skönt.

Allt inlämnat och alla prov godkända än så länge. Sista omgången för våren är sista veckan i april. Sen går jag upp till 100% jobb 1a maj fram till sista augusti. Har fortfarande en inlämning och en tenta kvar. Men det ska gå det också. Känns så bra allt. :D

Trevlig helg önskar jag er alla. :)



- Posted using BlogPress from my iPhone