söndag 28 februari 2010

Mums!

Idag testade jag ett nytt recept här hemma. Vitlöksdoftande kyckling från Kardemummagummans blogg. Jag ändrade lite i receptet men orginalet kommer från hennes sida. Det blev verkligen otroligt gott. Det måste ni testa. Här kommer receptet. Vi hade pasta till.

4 kyckling fileer
8 msk olja
6 vitlöksklyftor
2 tsk soja
6 msk sweet chilisås
4 tsk riven ingefära (färsk)
salt, svartpeppar & paprikapulver
1 röd paprika
1 purjolök
2 dl grädde
½ burk kokosmjölk

Gör marinaden på olja, finhackade vitlöksklyftor, soja, sweet chilisås, ingefära, salt, peppar och paprikapulver. Strimla kycklingen. Låt den ligga i marinaden i ca 1 timme. Lägg över kycklingbitarna i en stekpanna. Stek kycklingen och tillsätt och strimlad purjolök och tärnad paprika. Häll på grädde och kokosmjölk, låt puttra 6-7 min. Smaka av med salt och peppar. Servera med tex klyftpotatis, ris, pasta och sallad.

Verkligen kalasgott!

fredag 26 februari 2010

Spel som ger eftertanke

Heavy Rain - Playstation 3

Häromdagen kom Patrik hem med ett spel till Playstation 3 som han har gått och väntat på länge. Spelet heter Heavy Rain. Det här var ett spel över det vanliga. Inte ett där man springer runt och slaktar monster eller löser mysterier utan ett spel som ger eftertanke.

I det här spelet spelar man fyra olika personer vars liv vävs samman av olika anledningar. Först spelar man en pappa som bor tillsammans med sin fru och deras två barn i ett vackert hus och allt är soligt och lyckligt. Ganska snabbt ändras sinnesstämningen då något fruktansvärt händer och sedan fortsätter denna stämning. Det är mörkt och kallt och regnet öser ner konstant. Regnet har en alldeles särskild roll och sätter inte bara en dyster prägel på stämningen. De andra karaktärerna är en ung kvinna, en polis samt en privatdetektiv.

Spelet går ut på att hitta en mördare, men vad som händer längs vägen beror på vilka val du gör som spelare och hur du klarar de uppgifter du ställs inför. Detta gör att spelet kan få flera olika slut. Handlingen är tung och det är absolut inget man spelar när barnen tittar på. Man ser det nästan som en film där din spelförmåga och val för handlingen framåt. Detta är inte bara ett bra och snyggt spel, utan det gör att man tänker till om en hel massa saker. Det lämnar en verkligen inte oberörd.

måndag 22 februari 2010

Antiklimax

Hade sett fram emot den här middagen, då jag skulle testa ett nytt recept jag hittat. Det var en gryta med kyckling, smaksatt med chilipeppar, koriander och vitlök och lät verkligen jätte gott. Jag startade upp här hemma men kände mig väldigt skeptisk vid doften och smaken var väl inte illa på något vis men inte alls så som jag hade tänkt mig. Jag som verkligen hade sett fram emot att äta den här maten och att det skulle vara precis så gott som det lät och såg ut... Nu känner jag mig bara besviken och äter för att jag måste. :-(

lördag 20 februari 2010

Mysdag


Utanför vräker snön ner. Fattar inte hur mycket snö det ska komma den här vintern. Har tyckt länge nu att det räcker med snö men inget jag tycker kan ju påverka vädret. Vi satsar på att vara inne och mysa idag istället.

Till 11-kaffet gjorde jag därför våfflor. Testade ett nytt recept som jag hittade på nätet, www.vafflor.se. Det var ett jätte gott recept som kommer att göras fler gånger. Vill ni också testa så kommer receptet här. Räckte till 8 laggar.

Vanliga svenska våfflor

Ett bra och enkelt recept på riktigt typiska, svenska våfflor. Frasiga och goda, varje gång!

Du behöver

125 g smör eller margarin
2 dl gräddmjölk*(helst gammaldags ekologisk mjölk)
4 dl vetemjöl
2 ägg
1 tsk bakpulver
2 dl iskallt vatten
* Det går även att göra våfflorna på vanlig mjölk.

Gör så här

Smält matfettet och låt det svalna. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i det smälta smöret och vattnet. Hetta upp våffeljärnet. Grädda.

Jag valde även att blanda i 1 msk vaniljsocker samt 1 tsk salt för mera smak. Servera med sylt, grädde eller glass och en kopp starkt kaffe. Mums!

fredag 19 februari 2010

En dråplig förmiddag gav en bra eftermiddag


Jacka Röd

Idag var jag och min vän S iväg och satte sprätt på barnbidraget. Klockan 10 strålade vi samman vid stadens köpcentra. Jag hade full packning med mig; två barn, skötväska, tomflaskor och ett paket som skulle återsändas till dotterns bokklubb. Innan vi kom upp till affärerna skulle alla ytterkläder av på kidsen och allt annat skulle i kundvagnen och sen bar det av på shopping.

Vi hittade endel bra saker och irriterade oss mycket över att vårkläderna till barnen redan börjar att ta slut i klädbutikerna. Man har ju så där lagom lust att köpa vårjackor när det yrar utanför fönstren. Känns som om barnen inte kommer att ha användning av kläderna förrän nästa år... Inne i en affär hittade jag flera jätte snygga softshellsjackor till barn men alla var enligt min och dotterns mening för "killiga". Varför finns det inga snygga softshellsjackor till tjejer för? Lite besviken hittade jag en som var rätt bra i en annan affär och köpte så denna.

Sen när allt var klart och mat- och klädkassarna inplacerade i bagageluckan och vi skulle ge oss av hem kom jag på det; jag hade lämnat bokpaketet på marken när jag hämtade kundvagnen och sedan gått ifrån det. Jätte kul! Nu måste jag betala för böcker jag inte vill ha och som dessutom inte finns i min ägo längre. Grrrr vad slarvigt av mig.

Väl hemma hade irritationen lagt sig något efter att vi alla tre fått mat i magen. Men så blev eftermiddagen helt plötsligt jätte bra då min vän S hittade en sådan softshellsjacka jag ville ha till Julia i klädkedjans nätbutik. Så vi klickade snabbt i en beställning som kommer hem om en vecka. Helt plötsligt spelar det inte så stor roll att jag slarvade bort boken, jag hittade ju en sådan jacka jag ville ha till Julia. :-) Låter det ytligt? Ja kanske det men man blir glad av shopping.

onsdag 17 februari 2010

Matdags


Hade lite svårt att bestämma mig för vad vi skulle ha till middag idag så jag tog lite av varje av det jag hade hemma och det blev riktigt gott. Kanske kan det glädja någon mera som har lite brist på idéer så jag skriver ner receptet här.

Kycklinggryta med grönsaker

2 stora kycklingfiléer
1 burk minimajs
1 röd paprika som delas i mindre bitar
1 burk vattenkastanjer
fryst broccoli som tinas i micron
2 dl grädde av valfri sort
2 dl vatten
1 kycklingbuljongtärning
1 kalvbuljongtärning
1 tsk sambal oelek
salt och svartpeppar
ev lite maizena till redning

Tina kycklingen om den är fryst. Dela kycklingen i mindre bitar och stek den i en stekpanna eller gjutjärnsgryta. Salta och peppra. När kycklingen är genomstekt så tag upp den och lägg åt sidan. Vispa ur grytan/stekpannan med vatten och grädde. Lägg i buljongtärningarna och sambal oelek och låt småkoka några minuter. Lägg sedan tillbaka kycklingen och ta i grönsakerna. Låt småputtra under lock 10-15 minuter. Smaka av och krydda ev med mer salt och peppar. Red ev med lite maizena utrört i lite vatten. Servera med ris eller pasta. Hoppas att det blev lika gott hos er som det blev här hos mig.

Bilden är tyvärr tagen med en dålig kamera då vår kvalitetskamera för närvarande gläder någon nisse i Skottland med långa fingrar.... Tallriken är köpt på Indiska och heter Crackle. Underbar serie som till och med gör att makaroner och köttbullar ser aptitligt ut.

tisdag 16 februari 2010

På´t igen :-)

Idag ska jag göra ett nytt försök på en tårtbotten. Den här gången med kakao i så det blir en chokladbotten. Jag tror jag vet vad felet var, som gjorde att botten blev vind. Så nu får vi testa igen och se om jag lyckas bättre.

måndag 15 februari 2010

Namnkalaset avklarat

Så har Linusens namnkalas gått av stapeln. Det var en jätte lyckad tillställning och alla var nöjda och glada. Tyvärr var det några som inte kunde komma och vi saknade dem, men det får väl bli en annan gång. Patrik och jag hade gjort iordning lokalen på fredag kväll så det mesta var färdigt och bara smådetaljer skulle fixas på lördagen. Vi hade gjort en tidsplanering för vissa hållpunkter under eftermiddagen/kvällen och insåg att vi är urusla på att gissa hur lång tid allt tar.

Min kära vän J framförde en jätte vacker sång av Uno Svenningsson till Linus ära. Han var så nöjd när hon sjöng och hade han kunnat prata hade han också sagt hur fint det var. Jag och Patrik har pratat om att lira Rockband ihop med henne och hennes sambo, jag vet inte om jag vill det längre. Inte om hon ska sjunga... ;-)

Sen hade vi en liten cermoni där Linus faddrar E och M fick var sitt fadderbevis där de först fick göra avtryck på med Linus fötter. Detta verkade inte Linus gilla så mycket, för han protesterade högljutt. Men fint blev det.

Efteråt hjälpte våra kära vänner oss att städa iordning i lokalen och det var vi så tacksamma för. Det gick så mycket snabbare med deras hjälp. Igår öppnade vi alla fina paket vi fått till Linus och han har fått så mycket fint. Vi tackar och bockar.

Vi vill tacka alla som var med och gjorde Linus namnkalas till den lyckade tillställningen det var. Vi vill inte ändra på något. Snart kommer jag också att lägga ut bilder på de omtalade tårtorna. De blev faktiskt riktigt bra, och goda. :-)

fredag 12 februari 2010

Som ett träningspass...

Idag har jag avverkat ett träningspass här i mitt kök. Jag har kavlat marsipan! Jo det är sant. Jag kunde inte drömma om att det skulle vara så jobbigt. Det kvittade hur jag tog i så hände det inget storleksmässigt kändes det som. Stod nog och kavlade i 40 minuter. Men mage, rygg och armar fick sig en genomkörare kan jag lova. Det kanske är så det fungerar, så att man kan äta alla tårtor man bakar...

måndag 8 februari 2010

Fyra månader

Idag blir Kottisen fyra månader. Fyra månader! Tänk vad fort tiden gått, vart har den tagit vägen? Det känns nästan som om det var i går vi körde i 130 km/h till KSS då han hade så bråttom ut... :-) Linusen själv firade sin fyra månaders dag med att vända sig själv från rygg till mage. Det var visserligen igår men det var nog hans sätt att fira. Jag firade honom idag genom att köpa en ny mössa till honom. Insåg att den andra var på tok för liten. Man tänker inte på att det lilla huvudet också växer fort.

På lördag är det dags för hans namnkalas. Då ska jag ha gjort färdigt mina tårtor jag har gått och planerat länge. Vi får väl se om de blir som jag hoppas. :-)

söndag 7 februari 2010

Välkommen hem


I fredags kom Patrik hem efter att ha varit i Skottland sedan i måndags. Det var en resa han gjorde på egen hand och som gick i whiskyns tecken. Han kom hem med flera nya dyrgripar och mycket att berätta.

För att fira att han hade kommit hem igen gjorde jag banan- och choklad muffins. Receptet var egentligen en banan- och choklad kaka men det gick lika bra att hälla upp smeten i muffinsformar. Receptet återfinns i boken Kladdkakor av Maria Öhrn. Sen dekorerade jag dem med chokladfrosting samt silverkulor. Receptet på frostingen kommer från Toves blogg. Det var mysigt att sitta tillsammans hela familjen, tända lite levande ljus och fika med kaffe och muffins. Även om det har gått bra när Patrik har varit borta var det jätte skönt att ha honom hemma igen.

fredag 5 februari 2010

Allt har sin förklaring


Igår var en riktigt gnällig dag. Det var inte mycket som var bra. Jag och Julia kom ihop oss om det mesta kändes det som. Dock fick eftermiddagen en ljusning då vi bakade chokladbollar till fredagsmyset i dag. Då var hon på topp minsann. Och ännu bättre blev det väl när vi smakade på det vi bakat. Men sen var vi tillbaka i gamla spår igen.

I natt kom så förklaringen till att min stora tjej inte var sig själv igår. Hon var glödhet och snorig och sov oroligt. FEBER! Förkylningarna har avlöst varandra på hennes förskola och det har bara varit tur att vi inte drabbats tidigare. Men efter lite nässpray, ipren och vatten så blev det hela ändå något bättre. Så idag blir det en lugn och stillsam dag. Film och tv står väl på programmet, vilket Julia nog inte har så mycket emot.

onsdag 3 februari 2010

Tårtbottnar

Idag började förberedelserna för tårtorna jag ska göra till Linus namnkalas. Har läst mig till att det är smidigt att göra dem i god tid innan och sedan frysa dem och dela dem när de är halvupptinade. Hade hittat två recept som båda har gett jätte bra resultat för de flesta. Första botten blev för mörk, hade den för högt upp i ugnen. Gjorde om samma recept igen och den här gången sjönk den ihop i mitten. Testade ett annat recept och där gick botten upp jätte fint för att sedan när den var färdig började slutta konstigt inåt mitten så hela kakan blev vind. Ja så på tre försök var det inget som blev bra... men skam den som ger sig. Jag vill inte köpa färdiga bottnar så jag får väl baka några till så får vi se om jag får till någon som blir bra. Men lite irriterande är det allt.

Att pärla är roligt


Tänk vad roligt det är att sitta och pärla pärlplattor. Ja jag vet, jag är snart 30 år men jag tycker ändå att det är roligt. Man kan göra så mycket kul med pärlor också. Fick en rolig idé att man kunde göra servetthållare med små pärlfigurer som "smycke". Och så här blev resultatet. Dessa ska användas till Linus namnkalas som går av stapeln nästa vecka. Kanske inte passar in på en elegant middag men till just ett namnkalas tycker jag de passar alldeles utmärkt. :-)