Pepparkaksdeg

Förra året fick jag ett recept av min kollega på en mycket smakrik pepparkaksdeg. Testade den och var mycket nöjd med resultatet. Idag har jag åter satt en enligt hennes recept. Vill ni ha smakrika pepparkakor kan jag varmt rekommendera Birgittas pepparkaksdeg. :)

120-150 st

150 g socker
2 tsk malen ingefära
2 tsk malda nejlikor
4 tsk malen kanel
3 tsk malen kardemumma
1 ägg
1,5 dl ljus sirap
3/4 msk bikarbonat
400 - 500 g vetemjöl
150 g margarin

Socker, sirap och kryddor kokas upp. Margarinet smältes i. Detta rörs tills det blir svalt. Mät upp bikarbonat och vetemjöl i en bunke. Rör i kryddröran och ägget. Blanda väl.

Täck med plastfilm och ställ i kyl över natten.

När pepparkakorna gräddas görs detta i 200 graders varm ugn.


- Posted using BlogPress from my iPhone