Triple Chocolate Chip Cookies

Vabbandet fortsätter här hemma. Linus är inne sjätte dygnet med feber. Fick upp förhoppningen i morse då tempen visade 37,2 men nu efter lunch ja då var vi uppe på 38,7 igen.... Han är glad trots febern och det är alltid något och vi får göra det vi kan för att ha en bra dag.

Jag testade att baka cookies idag och de blev riktigt bra. Receptet kommer från Fredriks fika. Testa dessa om ni är sugna på något riktigt chokladigt. :-)

Till ca 20 cookies behöver du

200 g rumsvarmt smör
1 dl kakao
4 dl vetemjöl
1,5 dl socker
1,5 dl farinsocker
2 ägg
1 tsk vaniljsocker
1/2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
1 dl vita chokladknappar
1 dl mörka chokladknappar

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda ihop vetemjöl, kakao, bikarbonat och salt i en liten skål. Vispa sedan ihop smöret, socker, farinsocker och vaniljsocker. Det ska bli fluffigt. Vispa sedan ner ett ägg i taget så det blandar sig ordentligt med smöret. Sedan blandas mjölblandningen i. Till sist blandas chokladknapparna i.

I receptet stod det att man skulle rulla bollar men det var smeten på tok för kletig för. Så jag fick klicka ut bollar på en bakpappersklädd plåt istället. Klicka inte ut smeten för tätt då de flyter ut ganska mycket.

Tryck ner lite extra chokladknappar i bollarna. Grädda sedan cookiesen i ugnen i ca 9-10 minuter. Låt svalna på galler. :-)