onsdag 26 februari 2014

Platt och flöt ut

Gårdagens försök till surdegsbröd blev inget bra. Degen hade jäst toppenbra såg jag i bunken, då den varit uppe mot plastfolien och vänt. Men när jag skulle jobba med den var det jättelös och oformlig.

Det mest troliga var nog att den jäst för länge om jag läst mig till det rätta.

Vid gräddning steg den inte alls så fint och blev en väldigt platt historia. Trist men det är lärdomsrikt att misslyckas och då jag ändå har en fungerande surdeg nu blir jag inte sur. :) Vitsigt ordval i sammanhanget. Ha ha!!


Brödet var trots sin platthet gott och lite syrligt så vi fortsätter. Men nästa gång kan jag ju planera min tid bättre.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar