lördag 13 december 2014

Kladdkaka med julsmak




Idag blev det ett litet oplanerat pipmöte här hemma när "Tobbe-Lund" skulle komma på snabbvisit. Han gästspelade i somras under sommarens varmaste dag. Då svettades alla herrarna bort på altanen. Idag var det något bättre temperatur.

Men givetvis måste det ju bli fika när det blir pipmöte, oavsett planerat eller inte. Så igår slängde jag ihop en julig kladdkaka. Kanske blev den i kladdigare laget men god var den. Recept från Jennys matblogg.

3 ägg
3 1/2 dl socker
1 tsk vaniljsocker
5 msk kakao
2 dl vetemjöl
1/2 påse färdiga pepparkakskryddor
150 g smör

Ställ ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt det svalna. Rör ihop ägg och socker. Blanda de torra ingredienserna och rör ner i smeten. Rör sist ner det smälta smöret. Smörj och bröa en springform ca 24 cm i diameter. Bred sedan ut det i en rund form. Ställ in i ugnen i cirka 20 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten. Ställ sedan in i kylskåp tills den svalnat.

Jag hade inne min i 17 minuter men det hade nog inte skadat med några minuter till. Svårt att få den perfekt.

Servera med lättvispad grädde.

Hoppas ni har en mysig lucia. Ikväll åker jag och Patrik till Knistad på julbord med hans jobb. Tror det blir en riktigt trevlig kväll. :D

-Posted using BlogPress from my iPhone

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar